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Este sello incorpora los principios del desarrollo sostenible en la gastronomía integrando criterios ambientales y socioeconómicos en el sector. BBK Kuna se alía, junto a AZTI y el Basque Know-How […]

El pasado 24 de noviembre, coincidiendo con la jornada Día de la acuicultura, organizado por la Secretaría General de Pesca, AZTI fue galardonado con el XIV Premio JACUMAR, de Investigación […]

La campaña JUVENA 2025, liderada por el centro tecnológico AZTI e impulsada por el Gobierno Vasco, estima una biomasa de 544.781 toneladas, más del doble del promedio de las dos […]

CLARA TALENS, investigadora en Nuevos alimentos La inteligencia artificial (IA) ya está en toda la cadena agroalimentaria: desde la predicción de riesgos en seguridad alimentaria, hasta el diseño de dietas […]

Un estudio liderado por AZTI detecta una disminución sostenida del pH en las aguas del golfo de Bizkaia, lo que confirma que el cambio climático también está alterando la química […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  La nutrición personalizada se perfila como una de las grandes transformaciones del futuro de la alimentación y la salud. Impulsada por la creciente accesibilidad a […]

ANA BARANDA, ELENA SANTA CRUZ y SOFIA ROCA, expertas en nuevos alimentos La transición hacia fuentes de proteína alternativas es ya una realidad en la industria alimentaria, impulsada por la demanda de consumidores […]

Un estudio pionero de AZTI y la Universidad de las Azores analiza ADN ambiental y fecal y reconstruye la dieta de los grandes cetáceos del Atlántico, abriendo posibilidades para futuras […]

El ecólogo marino recibe el mayor reconocimiento internacional en el ámbito de la ciencia estuarina y costera, otorgado por la Coastal and Estuarine Research Federation (CERF). Es la primera vez, […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  Cada vez más personas adoptan estilos de vida enfocados en la salud desde una perspectiva holística, donde la alimentación se reconoce como un pilar […]

La Red OPTIPROT, coordinada por AZTI, culmina con éxito dos años de investigación en proteínas alternativas y tecnologías ómicas, impulsando la competitividad y sostenibilidad de la industria alimentaria. Los resultados […]

SAIOA ALVAREZ-SABATEL y ESTHER SANMARTÍN, Investigadoras en Nuevos Alimentos La funcionalidad tecnológica como motor de innovación alimentaria En un contexto donde la sostenibilidad, la salud y la eficiencia industrial son […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  La digitalización ha transformado nuestra forma de informarnos, comprar y relacionarnos con las marcas. Pero también ha traído consigo un fenómeno inevitable: el escepticismo. […]

ÁNGEL BORJA, investigador en Gestión ambiental de mares y costas Durante más de cuarenta años he dedicado mi vida a estudiar el mar. He participado en proyectos sobre contaminación, biodiversidad […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  Vivimos en un entorno incierto, marcado por tensiones geopolíticas, impactos del cambio climático y un aumento constante del coste de vida. En este […]

XABIER IRIGOIEN, investigador principal en Proyectos de innovación Hace entre 200 000 y 150 000 años, una humanidad incipiente luchaba por sobrevivir frente a duras condiciones climáticas en su tierra de origen: […]

La alianza entre ambos centros tecnológicos permitirá mejorar la herramienta digital de evaluación ambiental y avanzar en la automatización de la recogida y cálculo de datos en sistemas agrícolas y […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  Los océanos son mucho más que grandes extensiones de agua: aportan alrededor del 60% del valor económico de la biosfera y garantizan la subsistencia directa de […]

LEIRE ARANTZAMENDI, investigadora en Tecnologías marinas Durante los últimos años, en AZTI hemos trabajado en desarrollar materiales que hagan de la acuicultura una actividad más sostenible, competitiva y alineada con […]

IÑIGO MARTÍNEZ DE MARAÑÓN, Director Tecnológico de AZTI  En un mundo cada vez más interconectado, la salud humana, la salud animal y la salud del medio ambiente no pueden entenderse […]

Inma Martín. Analista de AZTI para la Gestión Ambiental de Mares y Costas Durante años, este microtomo formó parte del trabajo cotidiano en los laboratorios de AZTI. Su función era […]

El centro tecnológico podrá visitarse de 11:30 a 14:00 horas este sábado, en el marco de la iniciativa Aldaketarako Marea, impulsada por el Ayuntamiento de Pasaia y en el contexto […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  La proteína se ha convertido en protagonista de la alimentación actual. Cada vez más consumidores la asocian con beneficios para la salud, y […]

SONIA RIESCO, investigadora del área de Innovación  Este es el segundo capítulo de las EATrends de AZTI, una guía que conecta sociedad, empresa, ciencia y tecnología para trazar el futuro de la […]

ITZIAR TUEROS y AINARA CANO, investigadoras en Alimentación y Salud ESTHER SANMARTÍN e IRENE PERAL, investigadoras en Nuevos Alimentos En Euskadi, la esperanza de vida ya supera los 80 años, […]

SONIA RIESCO,  investigadora del área de Innovación En un mundo marcado por la incertidumbre y el cambio constante, anticiparse se ha convertido en una necesidad estratégica. Para las empresas del […]

ELENA SANTA CRUZ, experta en Comportamiento del consumidor Cada año, en Europa se pierden y desperdician millones de toneladas de alimentos. Un fenómeno que no solo tiene consecuencias económicas, sino […]

GERARD MARRUGAT, investigador en ciencia de datosCLARA TALENS, experta en innovación alimentaria Cada comida que tomamos moldea el futuro de nuestro planeta. Durante décadas, las proteínas de origen animal —como […]

El próximo 26 de septiembre se celebrará en toda Europa la Noche Europea de los Investigadores e Investigadoras, un evento de divulgación científica único en su categoría. Más de 460 […]

La empresa, impulsada por la compañía Balfegó y el centro tecnológico AZTI, desarrolla la crianza de atunes rojos en las piscinas flotantes ubicadas frente a las costas de Getaria Los […]

Vigo, 11 de septiembre de 2025 — La empresa conservera Hijos de Serrats y el centro tecnológico AZTI han resultado ganadores de la tercera edición de los Tuna Awards 2025, organizado […]

AZTI ha coordinado el proyecto europeo NEWFEED, en el que 14 entidades de España, Grecia y Egipto han colaborado para transformar subproductos agroalimentarios locales en piensos sostenibles. Tres cadenas de […]

MIKEL BASTERRETXEA, experto en Tecnologías pesqueras sostenibles En el sector de la pesca de arrastre, cada componente del arte de pesca influye tanto en la eficacia como en el impacto […]

Elsa Cuende, Leire Ibaibarriaga y Raúl Prellezo, formarán parte del Comité Científico, Técnico y Económico de la Pesca (STECF) durante los próximos tres años. Prellezo, que afronta su quinto mandato, […]

Un estudio pionero financiado por la UE advierte sobre fallos estructurales en la protección marina y llama a una acción urgente para evitar daños irreversibles en los ecosistemas. Pasaia, 3 […]

Food 4 Future y Pick&Pack 2025 consolidan una agenda común para la transformación de la industria alimentaria, marcada por la inteligencia artificial, la automatización, la sostenibilidad real y la colaboración […]

BRUNO IÑARRA, investigador en Procesos Eficientes y Sostenibles  En un contexto de creciente necesidad por transformar la agricultura hacia modelos más sostenibles, el proyecto BIO² —Natural Solutions for Organic Farming— […]

ELENA SANTA CRUZ investigadora en comportamiento del consumidor y educación alimentaria   El pasado 1 de julio de 2025, en el marco de la conferencia final de The Food Odyssey celebrada […]

ANDERS LANZEN y LEIRE GARATE, investigadores en Biotecnología y Ecología Molecular Los estuarios, esos espacios donde el río se funde con el mar, son mucho más que paisajes de transición. […]

MIKEL BASTERRETXEA, ELSA CUENDE, LLUIS HORRACH Y XUBAN ZUMETA. Expertos en Tecnologías pesqueras sostenibles y equipo AZTI en la campaña Selectividad 2025 La campaña Selectividad 2025, promovida por el Ministerio […]

Ayer, 18 de junio, AZTI fue recibió el galardón Bai Euskarari en el evento realizado en el Museo San Telmo de Donostia. El premio reconoce la labor silenciosa realizada por […]

En un mundo cada vez más consciente de la urgencia climática y de la necesidad de una gestión responsable de los recursos, el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios se ha convertido […]

El pasado 13 de junio de 2025, Aitor Lekanda defendió con brillantez su tesis doctoral en el PIE de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Su trabajo, titulado “3D relationships between […]

Durante los días 13, 14 y 15 de mayo, Food4Future 2025 fue escenario de debates y reflexiones clave sobre el presente y futuro del sector alimentario. A continuación, destacamos algunas […]

CAROLINA NAJAR. Directora de Valor Mercado Alimentación de AZTI La industria alimentaria vive una profunda transformación, impulsada por las tecnologías digitales, la inteligencia artificial y una creciente demanda social por […]

Los días 28 y 29 de mayo Oarsoaldea se convirtió en el centro neurálgico de la innovación en tecnologías marinas gracias a la celebración en Pasaia de MarTech 2025, el […]

La XXI edición del curso de verano organizado por AZTI presentará del 3 al 5 de junio en el Aquarium de Donostia las últimas innovaciones en monitorización marina, combinando inteligencia […]

El pasado 27 de Mayo, Haizea Dominguez defendió con éxito su Tesis Doctoral titulada  “Obtention of free amino acid-rich protein hydrolysates from rainbow trout viscera for their use as intermediate […]

El centro tecnológico refuerza su papel como aliado estratégico para las empresas que buscan innovar desde el conocimiento del mercado Las Tendencias identifican ocho grandes focos de transformación en el […]

Del 28 al 29 de mayo, el centro tecnológico AZTI y la Universitat Politècnica de Catalunya – BarcelonaTech (UPC) organizan en Pasaia la 12ª edición del congreso MARTECH, un evento […]

El pasado 20 de mayo Mukesh Bhendarkar presentó su tesis doctoral titulada “Advancing environmental DNA approaches for optimizing aquatic ecosystem monitoring and ecological assessment” en la estación marina de Plentzia […]

Una innovación basada en ADN permitirá a las empresas acuícolas reducir costes y mejorar la sostenibilidad en la producción de caviar Derio, 22 de mayo de 2025 – AZTI, centro […]

La colaboración entre AZTI, ANABAC y OPAGAC ha permitido desarrollar dispositivos innovadores que mejoran la liberación de tiburones y rayas capturados accidentalmente, aumentando su supervivencia y la seguridad de la […]

En AZTI, nuestro compromiso con la ciencia y la tecnología va más allá de la investigación. Creemos en la importancia de inspirar a las nuevas generaciones, especialmente a las niñas […]

Gasteiz, a 5 de mayo de 2025. La Academia Vasca de Gastronomía ha concedido a AZTI el Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía, un prestigioso reconocimiento que pone en […]

La empresa donostiarra Rekreando presenta en Pasaia una burbuja de aislamiento portátil para su posible aplicación en situaciones de emergencia en Salvamento Marítimo. Representantes clave del sector portuario y marítimo […]

En el marco de la quinta edición de Food4Future, el evento internacional de referencia en innovación para la industria alimentaria, que se celebrará del 15 al 17 de mayo en […]

En AZTI, seguimos explorando los límites del conocimiento para anticiparnos a los grandes retos de nuestro tiempo. En un mundo cada vez más interconectado y exigente, creemos firmemente que la […]

ELENA SANTA CRUZ, investigadora del área de Comportamiento del consumidor El comportamiento del consumidor en el ámbito alimentario ha evolucionado drásticamente en las últimas décadas. Tradición, marketing, emociones, ciencia e […]

Entre el 17 de marzo y el 1 de abril, un equipo formado por ocho personas de perfil científico y técnico de AZTI participó en la campaña MEGS 2025, a […]

AZTI se convierte en el único centro español distinguido como «Lighthouse Living Lab» en el marco del prestigioso consorcio europeo FutureFoodS. Derio, 14 de abril de 2025 – AZTI ha […]

La tecnología de nutrición de precisión de Lipiwell llega al gran público de la mano del Athletic Club con un innovador servicio nutricional dirigido a deportistas y personas que buscan […]

Un nuevo informe de AZTI presenta las innovaciones tecnológicas que pueden mejorar la sostenibilidad de la pesca, promover la digitalización de la flota y reducir su impacto medioambiental.  A través […]

El centro tecnológico y la factoría marítima han firmado un acuerdo para convertir embarcaciones históricas en plataformas de investigación marina y promover el patrimonio naval vasco.  El acuerdo permitirá, entre […]

La bodega alavesa Artomaña Txakolina se consolida como pionera en viticultura sostenible al lograr la máxima distinción del etiquetado ambiental Enviroscore (desarrollado por AZTI y la Universidad de Lovaina) para […]

Es la conclusión principal de un estudio liderado por el ICM-CSIC y el AZTI que analiza los cambios en la composición de las capturas y los ingresos de las mismas […]

JOSU SANTIAGO, investigador en Gestión pesquera sostenible (túnidos), y NAIARA RODRÍGUEZ-EZPELETA, investigadora en Biotecnología y ecología molecular Estamos asistiendo en los últimos años a una revolución tecnológica sin precedentes que […]

JAIME ZUFÍA, coordinador del área de Procesos eficientes y sostenibles Durante la fase de diseño de un producto alimentario o la modificación de uno existente, se determinan los costes e […]

Durante el proyecto desarrollado por Zunibal en colaboración con AZTI, los ensayos en los océanos Atlántico e Índico de los DCPs Compostables han permitido evolucionar el DCP de Zunibal con […]

En AZTI, la igualdad de género no es solo un objetivo, sino un pilar fundamental de nuestra cultura organizativa. Conscientes de la importancia de consolidar un entorno laboral equitativo e […]

La editorial científica Frontiers lanza FAIR², un sistema innovador que utiliza inteligencia artificial (IA) para optimizar la gestión de datos científicos, facilitando su acceso, organización y reutilización. FAIR² no solo […]

La pesca, cuyos orígenes se remontan a hace más de 40000 años, es un claro ejemplo de adaptación y resiliencia. Desde las primitivas redes de fibras vegetales y los anzuelos […]

Los centros tecnológicos AZTI y NEIKER han creado, a partir de excedentes de legumbres, harinas, snacks y untables con propiedades nutricionales mejoradas y adaptadas a las necesidades de las personas […]

El pasado viernes 21 de febrero, Cristina Claver defendió su tesis doctoral, titulada “Monitoring and Evaluation of the Deep Sea through Environmental Genetics”, en la estación marina de Plentzia (PiE-UPV/EHU). La […]

En AZTI, mantenemos un alto nivel de producción científica, superando las 140 publicaciones indexadas al año, con más del 75 % en revistas de primer cuartil (Q1). Este año, nuestros […]

El evento reunirá, del 13 al 15 de mayo en el BEC, a más de 250 firmas expositoras y 350 expertos para impulsar eficiencia y sostenibilidad de la industria alimentaria […]

La caballa del Atlántico (también conocida como verdel; Scomber scombrus) es una especie de gran valor comercial y altamente migratoria que habita a ambos lados del Atlántico Norte y en […]

JUAN BALD e IBON GALPARSORO investigadores del área de Gestión ambiental de mares y costas AZTI apuesta por un futuro más sostenible y energéticamente eficiente a través de la investigación […]

Un grupo de investigación liderado por centros vascos ha identificado bacterias asociadas a macroalgas pardas capaces de degradar fucoidán, un polisacárido complejo esencial en el almacenamiento de carbono en los […]

El 11 de febrero se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, una fecha en la que reconocer el papel fundamental que las mujeres […]

El pasado 31 de enero de 2025, Beñat Iglesias defendió su tesis doctoral con una presentación y discusión sobresalientes de sus principales resultados. La tesis, titulada “Pelagic trophic interactions in […]

La herramienta ofrece un marco estandarizado para el desarrollo de la Planificación Espacial Marina bajo los principios de la gestión ecosistémica, con el objetivo de favorecer la gestión y desarrollo […]

El centro tecnológico aborda en un informe los retos ambientales, sociales y económicos de un sector que consume el 70% del agua utilizada y es responsable del 24% de las […]

Este diccionario representa un primer paso para que quienes desempeñan su labor profesional en este ámbito puedan hacerlo en euskera con precisión y confianza, fomentando un diálogo más claro y […]

DAVID SAN MARTÍN, researcher at Efficient ands Sustainable Processes The ATIPECA project is ushering in a new era in aquaculture feed production, with an approach that combines sustainability, innovation and […]

MIGUEL ROMEO y MARIA LAVILLA, área de Calidad, Integridad y Seguridad alimentaria de AZTI La técnica sous vide es un método innovador de cocinado que combina el envasado al vacío […]

MARINA SANTURTÚN. Directora mercado pesca y océanos sostenibles Conservar la vida submarina mientras fomentamos el desarrollo económico suena como un reto imposible, pero no lo es. Mi experiencia en biología […]

CLARA TALENS, investigadora en Nuevos alimentos  En un contexto donde la demanda de alimentos más saludables sigue creciendo, la reducción del contenido graso en los productos es un desafío clave […]

IÑIGO ONANDIA. Experto en gestión pesquera sostenible de AZTI. El marcaje de túnidos es una herramienta esencial para la investigación pesquera. Permite obtener datos fundamentales sobre migración, crecimiento y ecología […]

GORKA GABIÑA, OIHANE C. BASURKO, AINHOA CABALLERO. Investigadores de tecnologías pesqueras sostenibles de AZTI Ante el actual desafío del cambio climático y la sobreexplotación de recursos naturales, la descarbonización de […]

AZTI ha integrado dos planeadores autónomos submarinos en el proyecto BIGFIS para monitorizar el comportamiento biogeoquímico de las aguas. Estos datos ayudarán a entender cómo las corrientes marinas afectan a […]

Raúl Prellezo. Investigador Principal de AZTI Los totales admisibles de capturas (TACs), son la principal medida de gestión pesquera en las aguas atlánticas de la Unión Europea. En contraste, en […]

El centro tecnológico ha comenzado a monitorizar por primera vez ejemplares de marrajo dientuso (Isurus oxyrinchus), una especie en peligro según la Lista Roja de la Unión Internacional de la […]

El 12 de diciembre Ane Lopez de Gamiz Zearra defendió su tesis doctoral en el Centro de Investigación en Biología y Biotecnología Marinas Experimentales de Plentzia (UPV/EHU). En su trabajo, […]

San Sebastián, 14 de diciembre de 2024. – Este sábado se celebró en San Sebastián la ceremonia de entrega de los XVII Premios Ramón Rubial, un evento que reconoce a […]

Pasaia, 9 de diciembre de 2024 – La comarca de Oarsoaldea sigue dando pasos firmes hacia un modelo económico más sostenible y orientado al futuro con la celebración la semana […]

Un año más, te traemos las tablas de mareas de Bilbao y de Pasaia para que puedas planificar tus actividades en la costa. Pero, además, como todos los años, aprovechamos […]

El estudio anual de AZTI destaca un estado saludable del stock global de anchoa en el golfo de Bizkaia, pese a un descenso en la estima de juveniles. Análisis promovido […]

CLARA TALENS, investigadora en Nuevos alimentos En el mundo de la gastronomía, la innovación es clave, y en España, una tendencia emergente está ganando terreno: los insectos como alimento. Aunque […]

Una investigación europea revela la importancia de proteger los recursos de la zona oceánica mesopelágica, situada entre 200 y 1.000 metros de profundidad. El estudio ha demostrado que las migraciones […]

ALEX BARRANCO y HUGO CUNHA, expertos en seguridad alimentaria de AZTI La relevancia del océano para la alimentación y la seguridad alimentaria es innegable, especialmente en un mundo donde la […]

RAÚL PRELLEZO, investigador en Gestión pesquera sostenible Gestión pesquera y economía son dos áreas que se complementan más de lo que pensamos, y es que la economía debería desempeñar un […]

El proyecto SEARCULAR, financiado por la Unión Europea, está desarrollando soluciones innovadoras y circulares para los artes de pesca, con el objetivo de reducir la cantidad de plásticos marinos que […]

XABIER MURGUI, experto en tecnologías alimentarias de AZTI La industria alimentaria está en constante transformación, impulsada por la innovación y la necesidad de satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores. […]

La recaptura de un ejemplar monitorizado con una marca de AZTI aporta datos inéditos sobre la distribución de una especie poco estudiada en esta región oceánica El descubrimiento resalta la […]

Jaime Zufia, Coordinador del Área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI En el contexto actual de cambio climático, la industria alimentaria desempeña un papel crucial no solo como proveedora […]

Nerea Peña defendió el pasado 30 de octubre su tesis doctoral titulada “Precision nutrition approach for enhancing athletic performance and health in female football players” en la Facultad de Farmacia de la […]

Rogelio Pozo, CEO de AZTILa ciencia no tiene todas las respuestas, pero las mejores siempre están en ella. El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático evalúa con una base objetiva, […]

Las tecnologías ómicas son un conjunto de herramientas científicas avanzadas que facilitan el estudio y análisis de los diversos componentes moleculares de los organismos vivos a un nivel profundo. Cada […]

Durante dos días 160 congresistas han seguido las 8 ponencias invitadas y 35 comunicaciones orales y 17 pósters que han llenado de contenido el Congreso Transfronterizo de Cambio Climático y […]

DAVID SAN MARTÍN, investigador en Procesos eficientes y sostenibles La generación de desperdicio es compleja, ya que está relacionada con todas las fases de la cadena de valor alimentaria. De […]

GUILLEM CHUST, investigador en Cambio global en ecosistemas marinos Recostado a la sombra de un pino mediterráneo, este largo y plomizo verano, dibujaba el perfil del aleteo de las alas […]

Ingurulabel tiene como objetivo principal preparar a las empresas para evaluar y comunicar de manera clara el impacto ambiental de sus productos, combatiendo el «greenwashing» —la práctica de exagerar las […]

Andrea del Campo y Manuel González (expertos en Oceanografía operacional de AZTI) participaron en la reciente jornada organizada por Protecma, titulada ‘Metodologías y herramientas para la estimación y análisis de los riesgos […]

El centro tecnológico ha realizado el seguimiento del impacto producido por los temporales en 13 playas vascas durante tres años, Dicho seguimiento se realiza con los datos de la red […]

La identificación precisa de tiburones es crucial para la conservación de estas especies y la sostenibilidad de los ecosistemas marinos. AZTI ha desarrollado una guía de identificación de tiburones con […]

150 expertos debatirán durante dos días en Ficoba las soluciones prácticas y científicas para abordar los retos del cambio climático Peter Ditlevsen, catedrático del Instituto Niels Bohr de la Universidad […]

CARLOS BALD, investigador en Cadena alimentaria eficiente y sostenible Ante la previsión de que la población mundial alcance los 9.800 millones de habitantes en 2050, se plantea la siguiente pregunta: […]

Un estudio sobre 21.000 animales marinos revela que muchas regiones costeras también corren un riesgo mayor de lo que se creía. El cambio climático y otros impactos humanos están poniendo […]

ANNA RUBIO y ASIER NIETO, investigadores del área de Oceanografía Operacional La oceanografía operacional se define como una rama de la oceanografía física que busca ir más allá del simple […]

Dos innovadoras instalaciones acuícolas sumergibles instaladas frente a Getaria se probarán en 2025 para el engorde de un número limitado de ejemplares. Los atunes se pescarán vivos en colaboración con […]

El evento, organizado por AZTI, Basque Know How Fundazioa y la Asociación Vasca de Gastronomía, ha reunido a representantes de toda la cadena alimentaria Bilbao, a 23 de septiembre de […]

TRADUCCIÓN DE LA ENTREVISTA REALIZADA POR ELHUYAR A AMAIA LASAGABASTER Y MARIA LAVILLA El centro de investigación AZTI investiga la posibilidad de utilizar virus antibacterianos para prevenir las enfermedades que […]

El congreso combinará 8 ponencias invitadas con 36 comunicaciones orales El programa de Uhinak está disponible en la página web del congreso y la inscripción ya está abierta. www.uhinak.com El […]

Un modelo de clasificación automática desarrollado por el centro tecnológico permite distinguir los bancos de distintas especies pelágicas, como la anchoa, sardina o verdel, a partir de las características de […]

El pescado es reconocido como una fuente excepcional de nutrientes esenciales, pero ¿sabes cuál es el pescado más adecuado para ti según tus necesidades específicas? El proyecto europeo SEAwise, liderado […]

Las Palmas de Gran Canaria avanza en la gestión y monitorización de sus playas con la implementación del sistema KOSTASystem. Esta tecnología de AZTI, que utiliza cámaras de videometría costera, […]

Expertos de prestigio internacional, junto a representantes de las instituciones que tienen que tomar decisiones sobre cómo enfrentar las consecuencias del cambio climático y las empresas que tendrán que llevar […]

La segunda edición del concurso “Oarsoaldea Urdina”, promovido por AZTI, Autoridad portuaria de Pasaia y Agencia Oarsoaldea, y financiado por el Gobierno Vasco con el objetivo de buscar ideas innovadoras […]

Alrededor de 30 expertos y expertas de la alimentación saludable muestran el trabajo que se desarrolla en el País Vasco. La alimentación saludable constituye una importante área de investigación en […]

El Simposio anual de la Sociedad Internacional Pesquera de las Islas Británicas (FSBI) presentará del 15 al 19 de julio los últimos avances sobre el uso de las ciencias ómicas […]

La campaña científica de seguimiento anual, BIOMAN 2024, la estima “muy por encima” de la media histórica A finales de año se obtendrá la cifra definitiva con el análisis conjunto […]

Más de una treintena de ubicaciones costeras cuentan con una estación KOSTASystem, una solución basada en videometría que permite monitorizar la costa en tiempo real y abordar los riesgos climáticos […]

DAVID SAN MARTIN, experto en valorización de subproductos de AZTI y Coordinador del proyecto LIFE-Brewery La industria cervecera europea es un coloso que no solo se destaca por su volumen […]

La sostenibilidad se ha convertido en un pilar fundamental para numerosos sectores económicos y sociales, y el ámbito gastronómico no es una excepción. La iniciativa «Gastronomía Sostenible», liderada por AZTI […]

Hélette (Iparralde), 28 de junio de 2024. Inkuba Sarea, la primera incubadora de start-ups FoodTech vascas lanzada por la Eurorregión Nueva Aquitania-Euskadi-Navarra, ha finalizado su fase de inmersión transfronteriza. Este […]

El centro tecnológico AZTI desarrolla un método genético que permite identificar con precisión, eficiencia y rapidez las presas de anchoas, sardinas, merluzas, chicharros y verdeles a partir del ADN presente […]

CAROLINA NAJAR, Directora de Mercado Alimentación de AZTI En un entorno cada vez más dominado por la innovación tecnológica, la industria alimentaria debe abordar una transformación significativa. El ámbito de […]

Ulysses recibe el premio URA por su contribución a la protección del mar El Consorcio de Aguas Bilbao Bizkaia celebró ayer en la Universidad de Deusto la gala de la […]

Por Carolina Najar, Directora de Valor Mercado Alimentación en AZTI Llevamos tiempo en permanente transformación y los impactos que tenemos en prácticamente todos los sectores provienen de causas globales. La […]

CLARA TALENS. Experta en Nuevos alimentos de AZTI El proyecto 3SLEKA se alinea con las directrices del Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación Euskadi 2030, abordando las transiciones tecnológico-digital, energético-climática […]

3 plazas de investigación predoctoral y otras 3 dirigidas a personal tecnólogo La iniciativa está enfocada en impulsar y promover la formación mediante la participación en iniciativas de I+D+i en […]

La iniciativa busca de nuevo ideas y proyectos innovadores en ámbitos como la descarbonización marítima y portuaria, la eficiencia energética o la electrificación de los buques. El certamen está impulsado […]

El Curso de Verano del centro tecnológico recibió el pasado viernes el premio MakeEUBlue Award, otorgado por la coalición EU4Ocean de la Comisión Europea Entre el 11 y el 13 […]

MIREIA VALLE, experta en cambio global de ecosistemas marinos de AZTI La pesca es una de las actividades más antiguas y vitales de la humanidad, proporcionando alimento, empleo y siendo […]

Food 4 Future – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry presentan las 7 tendencias FoodTech que definirán el futuro de la industria alimentaria Madrid, 27 de mayo 2024 – […]

El proyecto BIOTEGANIA nace para dar respuesta a los desafíos y limitaciones del sector agroalimentario a través de nuevas tecnologías. La iniciativa trabaja en una solución integral para controlar y […]

Proyecto OptiFish Project: Permitir que los pescadores se conviertan en administradores del bien marino. OptiFish, un proyecto pionero cofinanciado por Horizonte Europa que tiene como objetivo mejorar las prácticas de […]

La colaboración entre el centro tecnológico AZTI, miembro de BRTA y la empresa vasca Uriarte Iturrate, parte del Grupo Ecolumber, ha marcado un hito en el sector de los frutos […]

El centro tecnológico, agente destacado en el ecosistema científico e investigador, cuenta también con una clara vocación de impacto en la economía vasca. Entre otras iniciativas, colabora en el diseño […]

En colaboración con el centro tecnológico AZTI, comienzan las pruebas de validación de los nuevos dispositivos flotantes y sumergidos concentradores de peces desarrollados por Zunibal. Se han iniciado las pruebas […]

La innovación es la chispa que impulsa el motor del progreso en nuestras sociedades y economías. En un mundo donde los desafíos globales como la crisis climática y la sostenibilidad […]

PEDRO MONZÓN. Coordinador de Salud y Bienestar laboral de AZTI En AZTI consideramos que el bienestar del equipo es esencial para alcanzar la excelencia en nuestra actividad de investigación y […]

ISABEL GARCÍA BARÓN. Investigadora en Cambio global de los ecosistemas marinos En el marco del Día Internacional de las Aves Migratorias dirigimos la mirada hacia un grupo específico de aves […]

Un indicador clave de la capacidad física y la calidad de vida en el envejecimiento La fuerza de agarre es la capacidad de los músculos de la mano y del […]

Naiara Rodriguez Ezpeleta. Experta en genética marina de AZTI La genética marina es una ventana hacia la comprensión de la evolución de la vida en nuestro planeta. Este campo de […]

ANA B BARANDA, YOLANDA RÍOS, NOELIA DA QUINTA. Expertas en Neuromarketing para la industria alimenaria y Nuevos Alimentos, AZTI. El neuromarketing se está convirtiendo en una poderosa herramienta para entender […]

Contar con un sector pesquero sostenible es fundamental para poder mantener su actividad al mismo tiempo que disfrutamos de los beneficios que aporta.  Y, para lograrlo, es crucial establecer sinergias. […]

El enfoque ecosistémico para una gestión de la pesca que ayude a lograr unos stocks pesqueros sostenibles y, por lo tanto, garantice la sostenibilidad de las pesquerías así como la […]

La ceremonia de entrega de los galardones, organizados por BASQUE FOOD CLUSTER y AZTI, tuvo lugar en el marco de la feria Food 4 Future, celebrada en el Bilbao Exhibition […]

AZTI y UnlocX & Co. han firmado hoy en Food4uture un acuerdo estratégico de colaboración para el impulso de la innovación en el sector alimentario. El convenio incluye la colaboración […]

La herramienta, que incluye una demo gratuita, permite reducir hasta en un 10% el impacto medioambiental de los productos. 9 empresas ya han empezado a utilizar la herramienta Envirodigital que […]

En el marco de la cuarta edición de Food4Future, el evento líder en innovación para la industria alimentaria que se llevará a cabo del 16 al 18 de abril en […]

En AZTI, cada descubrimiento y avance que realizamos lleva consigo la promesa de un futuro más sostenible, saludable y resiliente. Nuestra labor trasciende los límites de la ciencia y la […]

AZTI y U-Bai Faktoria firman un convenio de colaboración para impulsar el desarrollo económico y empresarial en la región de Urdaibai El convenio incluye compromisos concretos, como el fomento de […]

El centro tecnológico AZTI lidera OPTIPROT, una nueva alianza española que busca impulsar la aplicación de tecnologías ómicas en la industria alimentaria. Se busca incrementar el conocimiento sobre las fuentes […]

Martin Aranda, Leire Arantzamendi, Margarita Andres, Ane Iriondo, Gorka Gabiña (AZTI); Gabriela Oanta, José Manuel Sobrino-Heredia (Universidade Da Coruña); Bertrand Le Gallic (Université De Bretagne Occidentale). La Unión Europea (UE) […]

Más de 100 personas participan en el taller organizado por Life Ecoffeed para dar a conocer sus resultados El proyecto, que finaliza este mes de marzo, ha demostrado la viabilidad […]

CAROLINA NAJAR. Directora de Valor Mercado Alimentación de AZTI En un mundo en constante evolución, la humanidad se enfrenta a desafíos sin precedentes en el ámbito de la alimentación. El […]

Estudiantes del Máster Biotropical IMS del CSIC, de la Universidad Internacional Menéndez Pelavo, han probado el prototipo y han participado en la co-creación de un juego de cartas sobre la […]

El Proyecto NEWFEED (Turn Food Industry By-products into secondary Feedstuffs via Circular-Economy Schemes) ha validado tres cadenas de valor a nivel mediterráneo: Valorización de los raspones de uva (Caso de […]

Food 4 Future – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry tendrán lugar de forma simultánea del 16 al 18 de abril en el BEC-Bilbao Exhibition Center En el stand […]

MARÍA LAVILLA y AMAIA LASAGABASTER. Expertas en uso de fagos para la Seguridad alimentaria de AZTI. La seguridad alimentaria es un desafío global que requiere soluciones innovadoras y efectivas. Los […]

En los últimos 40 años, el Océano Atlántico ha experimentado una tropicalización de sus comunidades, aumentando la abundancia de especies propias de aguas más cálidas, mientras que el Mediterráneo y […]

MAITE ERAUSKIN-EXTRAMIANA. Experta en gestión pesquera sostenible de AZTI La pesca incidental, un fenómeno involuntario que resulta en la captura de especies no deseadas durante actividades pesqueras, es una preocupación […]

ANA B BARANDA, NOELIA DA QUINTA. Expertas en Neuromarketing de AZTI. En el mundo digital de ritmo acelerado de hoy, comprender el comportamiento del consumidor se ha vuelto más crucial […]

Nerea Goikoetxea, Ainhoa Caballero, Izaro Goienetxea, Leire Ibaibarriaga e Iñaki Quincoces. Investigadoras de tecnologías pesqueras y gestión pesquera sostenible. AZTI. El verdel del Atlántico noreste (Scomber scombrus) es una especie […]

La excelencia científica, respaldada por la aplicación práctica de los resultados de nuestra investigación, constituye la base que posiciona a nuestro equipo como referente internacional. Este reconocimiento se traduce en […]

NAIARA RODRIGUEZ-EZPELETA, investigadora experta en genética marina En las últimas dos décadas, hemos sido testigos de una revolución genética sin precedentes que ha transformado radicalmente nuestra capacidad para cuantificar mejor […]

Con la participación institucional del Gobierno Vasco, el proyecto, en marcha desde 2020, cuenta con la colaboración de los expertos tecnológicos de AZTI y la empresa aeroespacial Elecnor Deimos La […]

AZTI participa como entidad colaboradora en la iniciativa U-BAI, impulsada por el Servicio de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai y las agencias de desarrollo comarcal Behargintza de Bermeo […]

Las empresas Cichorium, Ekhi Gold, O’Taste y Ondoegone Laboratoire han sido escogidas para recibir el acompañamiento y formación de Agour Etxea, INTIA y AZTI en el marco de este proyecto […]

AZTI ha desarrollado una metodología para producir ingredientes alimentarios a partir de los efluentes de la cocción de mejillones. Este estudio se enfoca en la utilización de técnicas como la […]

ORIOL CANALS, experto en genética marina de AZTI.  El zooplancton es uncomponente vital en la dieta de la mayoría de las especies de interés pesquero. Estos pequeños animales habitan desde […]

PEDRO LIRIA, investigador del área de Oceanografía operacional Se cumplen 10 años de la sucesión de temporales que sacudieron toda la fachada atlántica europea y causando graves daños. En nuestra […]

Los datos recabados desde 2010 muestran que las aves están migrando más al norte Los resultados del estudio sugieren que la flexibilidad individual podría ayudar con los cambios de distribución […]

La convocatoria de la cuarta edición de los galardones impulsados por el centro tecnológico AZTI y BASQUE FOOD CLUSTER permanecerá abierta hasta el próximo 13 de marzo. Los Premios a […]

ANNA RUBIO, IRENE RUIZ, IVAN MANSO (área de Oceanografía operacional) y OIHANE CABEZAS (área de Tecnologías pesqueras sostenibles) La recurrencia de accidentes y situaciones de emergencia en el mar es […]

JOSU SANTIAGO. Coordinador del área de gestión sostenible de túnidos. AZTI Cerramos 2023 con el 86% de las capturas mundiales de atún provenientes de stocks en situación saludable. Pero continúa […]

El estudio ha sido llevado a cabo por el equipo investigador del Centro Tecnológico AZTI Este proyecto ha revelado una producción potencial de más de 200 toneladas de bioetanol al […]

¿Practicas la pesca marítima de recreo? Si es así, tenemos una noticia que te afecta directamente. Desde AZTI estamos llevando una serie de encuestas con fines científicos a lo largo […]

Esta mañana se ha reunido en Ficoba el Comité Organizador del congreso Un encuentro marcado por los ecos de la COP 28 y por la memoria publicada por AZTI que […]

ROGELIO POZO. CEO de AZTI. En 2023, AZTI ha continuado su misión de impulsar proyectos innovadores que utilizan la ciencia y la tecnología para avanzar hacia una sociedad más saludable […]

A principios de 2024, el Parlamento europeo someterá a votación la versión final de la Ley de Restauración de la Naturaleza (LRN), una regulación global única que ha sido objeto […]

Como cada año, aprovechamos las tablas de mareas Bilbao para hacer divulgación sobre temas que pueden ser de interés para el público. En este caso, hemos decidido hablar sobre el […]

Como cada año, aprovechamos las tablas de mareas de Pasaia para hacer divulgación sobre temas que pueden ser de interés para el público. En este caso, hemos decidido hablar sobre […]

Igor Granado defendió, el pasado 11 de diciembre, su tesis doctoral titulada “Solving Fishing Routing Problems with Metaheuristics”. La defensa tuvo lugar en la facultad de Informática de la UPV/EHU, […]

El centro tecnológico AZTI ha analizado el ADN de más de 500 atunes rojos procedentes de las tres zonas de puesta conocidas en el mundo. Es la primera investigación de […]

El estudio, parte del proyecto europeo CoDiet, pretende validar tecnologías innovadoras de seguimiento de la dieta para conocer mejor la relación entre los alimentos que consumimos y enfermedades comunes como las […]

El centro tecnológico AZTI halla en un nuevo estudio que abarca tres décadas de datos científicos evidencias científicas de un menor tamaño de la especie Las conclusiones de la investigación […]

BASQUE FOOD CLUSTER, AZTI y TECNALIA ponen en marcha el proyecto ViUtiFood con el objetivo de aumentar la vida útil de los alimentos, reducir el despilfarro y abrir nuevas oportunidades […]

Este es el resultado de una investigación internacional que concluye que el aumento proyectado de la temperatura del mar en el Mediterráneo en los próximos 50 años podría provocar la […]

El proyecto europeo MER-CLUB liderado por AZTI ha identificado varios aislados bacterianos procedentes de sedimentos marinos con capacidad para detoxificar mercurio in vitro de forma eficiente en ensayos de laboratorio […]

El centro tecnológico publica una completa memoria que aporta datos relevantes de la transformación de los océanos y sus recursos a causa de la crisis climática. Los aumentos en la […]

El centro tecnológico ha liderado en el marco del proyecto EPROCAN, el análisis del conocimiento científico del ecosistema profundo del golfo de Bizkaia. Las necesidades de recursos y los avances […]

Los científicos del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES, en inglés) publicaron a principios de año un informe sobre las posibles medidas a tomar por parte de la Comisión Europea de cara […]

La campaña JUVENA que anualmente lidera el centro tecnológico AZTI sitúa en unas 500.000 toneladas la abundancia de anchoa juvenil, un dato similar al del año pasado y que prácticamente […]

El centro tecnológico AZTI ha implementado con éxito en el marco del proyecto europeo WaSeaBi diferentes procesos para revalorizar subproductos líquidos y sólidos de la pesca y la acuicultura   Los […]

Un consorcio guipuzcoano ha evaluado, en condiciones reales, una innovadora infraestructura de carga y generación energética que combina fuentes renovables y nuevas técnicas de conectividad. El prototipo, con formato caseta-contenedor, […]

La sociedad pública Ihobe ha publicado un estudio de AZTI que analiza el impacto del cambio climático en el estuario de Oka de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai […]

Como resultado del proyecto europeo Life-ECOFFEED se ha puesto a disposición del sector productor de piensos un nuevo componente a partir del aprovechamiento de los posos de café. Se ha […]

Sukarrieta, a 31 de octubre. – La semana pasada la empresa desarrolladora de soluciones tecnológicas pesqueras Zunibal, en colaboración con el centro tecnológico AZTI, dio a conocer un novedoso dispositivo […]

CAROLINA NAJAR. Directora de Mercado Alimentación. AZTI Las estrategias “De la granja a la mesa”, la ley de transición alimentaria, las políticas para el etiquetado de carbono, la reducción del […]

El centro tecnológico destaca el trabajo realizado durante los últimos 10 años para impulsar el conocimiento en la pesca artesanal gracias a la colaboración entre el sector pesquero, el personal […]

En el marco del proyecto SEAwise, el centro tecnológico AZTI ha elaborado una guía que permite personalizar la selección de los pescados más adecuados en base a las necesidades nutricionales […]

Personal investigador de AZTI ha sido elegido por el órgano legislativo de la UE para dar una charla en el marco de las diferentes iniciativas que el Parlamento Europeo está […]

Un nuevo estudio realizado por un equipo de investigadores/as de la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología y de IDIBELL, con la colaboración del centro científico […]

Pasaia, conocida por su histórica conexión con el mar, se ha convertido en el epicentro de un emocionante proyecto que busca impulsar la economía azul en la comarca. Pasaia se […]

Los días 9 y 10 de octubre, a bordo del buque EKOCEAN Explorer, parte del equipo de Investigación Marina de AZTI recorrió la Ría y el Abra de Bilbao como […]

Se están monitorizando 14 ejemplares cuyos datos se recogerán entre febrero y agosto de 2024 para analizar sus movimientos y evitar interacciones no deseadas con prácticas marítimas y turísticas. El […]

JON RUIZ.  Experto en Gestión Pesquera Sostenible de AZTI. Los programas de monitoreo pesquero son esenciales para una gestión eficaz de los recursos marinos, ya que proporcionan a científicos y […]

Se buscan soluciones innovadoras para impulsar la transparencia en la cadena de suministro alimentaria Con el fin de contribuir a la creación de un ecosistema rico y vibrante en el […]

ROGELIO POZO. CEO de AZTI La sostenibilidad en el sector alimentario no es una alternativa, sino una necesidad imperante en la actualidad. El sistema alimentario desempeña un papel crucial, ya […]

Personal investigador del centro tecnológico AZTI e IFREMER está muestreando hoy la ría de Bilbao para recoger sedimentos que registran la evolución geológica y biológica de la zona durante los […]

AINHOA CABALLERO, JOSEBA CASTRESANA y GORKA GABIÑA, área de Tecnologías pesqueras sostenibles La pesca del bonito del norte (Thunnus alalunga) está estrechamente relacionada con la migración de esta especie. Así, […]

Entre el 11 y el 14 de septiembre tuvo lugar en Bilbao la Conferencia Científica Anual del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES ASC por sus siglas en […]

La pesca es una de las actividades más antiguas que ha practicado el ser humano, siendo los recursos provenientes del mar una fuente de alimentación prácticamente desde el inicio de […]

Abre la convocatoria para encontrar empresas emergentes con un enfoque innovador en el uso de nuevas tecnologías y soluciones sostenibles para la producción agroalimentaria. Los proyectos escogidos formarán parte de […]

Una solución innovadora que está revolucionando la industria cervecera, alimentaria y acuícola David San Martín, Bruno Iñarra, Jone Ibarruri, Mónica Gutierrez, Ricard Fenollosa, Alicia Estevez, Jose Miguel Martínez, Anna-Maria De […]

SAIOA RAMOS y DAVID VILLANUEVA. Expertos en procesos eficientes y sostenibles en las empresas alimentarias. AZTI La sostenibilidad se ha convertido en una preocupación global y, cada vez más, las […]

La Conferencia Científica ICES-CIEM presentará del 11 al 14 de septiembre los últimos avances en favor del uso sostenible de los océanos en el Palacio Euskalduna de Bilbao. El evento […]

El equipo de investigación del centro tecnológico ha estudiado los cambios migratorios y biológicos de estas dos especies desde 1992, y concluye que, por cada grado de calentamiento del mar, […]

La campaña Bioman de AZTI de 2023 presenta unos resultados provisionales que garantizan la sostenibilidad de la especie y confirman su buen estado La estima definitiva se obtendrá a finales […]

ROGELIO POZO. Director de F4F y CEO de AZTI En un mundo en constante evolución demográfica, donde la población mundial se estima en 8.500 millones de personas en 2030 y […]

En un estudio publicado en Nature Communications se identifican zonas de todo el mundo que representan un alto riesgo de exposición al plástico marino para las aves marinas oceánicas. Se […]

JOSEBA CASTRESANA, OIHANE C. BASURKO, GORKA GABIÑA. Expertos en tecnologías pesqueras de AZTI. JAVIER VALERO. OPROMAR. Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marin. El precio del […]

Mikel Basterretxea, Arkaitz Pedrajas, Esteban Puente y Estanis Mugerza. Expertos en Tecnologías pesqueras de AZTI. Existe una relación estrecha entre la Política Pesquera Comunitaria (PPC), cuyo objetivo es la sostenibilidad […]

Servirá para distinguir el origen geográfico de mejillones cultivados en Galicia de otras localizaciones geográficas. Se ha desarrollado con la composición genética de la especie de mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis), […]

El futuro de la alimentación pasa por una nueva ola innovadora que ya se está produciendo y que ha venido para quedarse. Con ella, han surgido miles de startups Foodtech […]

Ocho buques de palangre de superficie de Opromar, siete en el Pacífico y uno en el Atlántico Sur, instalaron y validaron este sistema que permite visualizar de manera integrada la […]

Estos galardones reconocen a aquellas entidades con un compromiso destacado con la pesca sostenible en el estado. AZTI, Kofradia Itsas Etxea – Izan Arrantzale, y Grupo Eroski son algunas de […]

El curso de verano 2023 organizado por AZTI presentará desde hoy hasta el miércoles en el Aquarium de Donostia nuevas técnicas y tecnologías que ya se emplean para monitorizar la […]

¿Qué son los modelos de distribución de especies? Los modelos de distribución de especies (MDE) son herramientas que ayudan a comprender cómo las especies se distribuyen en el espacio y […]

Los resultados del proyecto europeo DiadES ponen en valor los beneficios ecológicos o culturales de peces diádromos como el salmón, el reo o la anguila Se trata del primer análisis […]

Medir el comportamiento del mar y sus cambios es clave para asegurar una gestión óptima de los recursos que ofrece, para tener planes de prevención adecuados frente a emergencias, como […]

Bilbao, 25 de mayo de 2023. F4F – Expo FoodTech, evento organizado por la empresa NEBEXT y el centro tecnológico AZTI, se ha consolidado como el mayor foro europeo y […]

Tener datos de calidad de lo que se pesca es fundamental para calcular los stocks de las especies y poder así llevar a cabo una gestión pesquera sostenible. Con el […]

Agricolus, BioProcesia, Bread Free, Lyras, AINIA y NUCAPS se proclaman ganadores de la tercera edición de estos galardones Los premios, celebrados en el marco de F4F – Expo Foodtech, reconocen […]

El centro tecnológico AZTI ha coordinado, en el marco del proyecto BIOGEARS, el desarrollo de cuerdas “bio” a partir de biomateriales con potencial para sustituir a los plásticos convencionales de […]

MERCEDES CARO BURGOS, investigadora en Alimentación y Salud  Asesoramiento nutricional en el cáncer   Seguir una dieta saludable proporciona beneficios sobre la salud, lo que ha llevado a que recientemente haya […]

El director de Patrimonio Natural y Cambio Climático del Gobierno Vasco Adolfo Uriarte y las entidades socias vascos del proyecto —AZTI, Ihobe, Tecnalia y Zabala— visitaron la zona de intervención […]

El proyecto CoDiet liderado por AZTI, testará tecnologías innovadoras de seguimiento de la dieta para mejorar nuestra comprensión de la relación entre los alimentos que ingerimos y enfermedades comunes como […]

El centro tecnológico AZTI ha puesto en marcha el proyecto #ebegi, cuyo objetivo es reforzar las capacidades de observación del ecosistema costero en el sureste del golfo de Bizkaia Las […]

Esta fue una de las principales conclusiones de uno de los participantes en la exitosa conferencia «Obtenga más valor de sus subproductos de la cadena de transformación de la pesca […]

El consumo y la producción sostenibles (ODS 12) consisten en hacer más y mejor con menos, de desvincular el crecimiento económico de la degradación medioambiental, aumentar la eficiencia de recursos […]

El proyecto, impulsado por la Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín en colaboración con el centro de investigación AZTI, supera su segunda fase, la del […]

La zona mesopelágica del océano es aquella que se encuentra entre 200 y 1000 metros de profundidad, donde no hay suficiente luz para que crezcan las microalgas, pero todavía hay […]

Del 16 al 18 de mayo, el BEC de Bilbao reunirá a más de 7.000 profesionales en busca de las últimas innovaciones y soluciones digitales que ayudarán al sector a […]

MER-CLUB es un ambicioso proyecto científico que tiene el objetivo de abordar el problema de la contaminación por mercurio en los sedimentos marinos. La contaminación por mercurio es un problema […]

AINARA CANO y NEREA PEÑA, investigadoras del área Alimentación y Salud La microbiota está formada por todos aquellos microorganismos (comensales o patógenos/buenos o malos) que se encuentran en un ambiente […]

Entre los objetivos de INKUBA SAREA está el de crear una red de expertos y mentores tranfronterizos, apoyar el desarrollo de empresas y start-ups seleccionadas, y dar visibilidad a las […]

Raúl Prellezo, Investigador Principal del área de gestión sostenible de AZTI hace una introducción al artículo científico publicado en la revista Marine Policy, cuyos autores son Sebastian Villasante (Profesos del […]

La captura accidental es uno de los principales problemas generados por la pesca en todo el mundo, y es especialmente grave cuando afecta a especies protegidas, en peligro o amenazadas […]

La ciencia está desempeñando un papel clave en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y saludables, desde la producción hasta la distribución y el consumo de alimentos. La ciencia no […]

¿Sabías que nuestro cuerpo está lleno de microorganismos?, sí, como lo oyes, en el colon tenemos 10 veces más bacterias que células humanas. En el resto del organismo, somos aproximadamente […]

La cadena de radio ha premiado a AZTI en la categoría de «Investigación» por ser un actor imprescindible en la gestión ambiental de nuestras costas y el mantenimiento de la […]

Empresas referentes en la industria alimentaria lideran la transición sostenible a través del desarrollo de proyectos de cálculo del impacto ambiental de los productos a través del sistema desarrollado por […]

El pasado martes 7 de marzo Sonia Nieto defendió su tesis doctoral titulada “Development of new applications for smart sensors coupled with chemometrics for ensuring the quality and authenticity of food […]

La digitalización de la pesca es clave para la sostenibilidad de los recursos marinos. Es una realidad que la digitalización, en general, está cada vez más extendida en la industria […]

Frente a los nuevos desafíos que debemos afrontar, ya sea en lo económico, empresarial o social, en AZTI apostamos por explorar nuevas perspectivas y colaboraciones que nos permitan sumar en […]

La delegación japonesa está compuesta por más de 70 personas y 30 empresas niponas que presentarán en F4F – Expo Foodtech las últimas innovaciones tecnológicas en el sector agroalimentario en dos pabellones de la zona expositiva. […]

ÁNGEL BORJA Investigador principal en el área de Gestión Ambiental de Mares y Costas La madrugada del 5 de marzo de 2023, tras casi 20 años de negociaciones y varios […]

La estación de Metro Bilbao de Abando acoge el mes de marzo una exposición fotográfica de las criaturas más fascinantes que habitan en la zona mesopelágica La muestra forma parte […]

El centro tecnológico AZTI ha liderado un estudio internacional para determinar cómo el efecto combinado del cambio climático y la presión pesquera puede impactar en la productividad y el tamaño […]

IRATXE MENCHACA y JUAN BALD. Expertos en Gestión Ambiental de mares y costas de AZTI. El proyecto europeo SafeWAVE tiene como principal objetivo contribuir a superar las barreras no tecnológicas […]

IBON GALPARSORO, experto en planificación espacial marina de AZTI. La energía azul, es decir la oceánica y la energía eólica marina, en particular, han sido identificadas como fuentes potenciales de […]

La propagación de la resistencia a antibióticos y las enfermedades causadas por la presencia de patógenos en alimentos representan una amenaza global que afecta tanto a la salud humana como […]

PAULA JAUREGI, investigadora sénior Ikerbasque del área e Procesos eficientes y sosteniblesCARLOS BALD, investigador sénior del área de Procesos eficientes y sostenibles La transición proteica es una realidad. Buscar e […]

ROGELIO POZO. CEO de AZTI y Director de Food 4 Future World Summit Nos enfrentamos a un entorno lleno de retos y de oportunidad que se mueve a velocidad vertiginosa […]

El sector atunero congelador español esta muy comprometido con la sostenibilidad. Por eso, desde hace años se viene desarrollando una extensa colaboración entre la flota y AZTI para buscar soluciones […]

La UNESCO habla de las carreras STEM (ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas por sus siglas en inglés) como los empleos del futuro, los que impulsan la innovación, el bienestar social, […]

IRENE RUIZ investigadora en Tecnologías marinas y MANUEL GONZÁLEZ investigador principal en el área de Oceanografía operacional Una batimetría consiste en la medición y representación gráfica de la forma o […]

RAÚL PRELLEZO. Investigador Principal del área de gestión sostenible de AZTI La inflación, entendida como el aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y servicios existentes en […]

Ane del Río Lavín ha ha defendido en el PiE-UPV/EHU su tesis doctoral titulada “Development of new analytical tools for verifying the geographical origin of farmed Mediterranean mussels (Mytilus galloprovincialis)”. […]

La Comunidad de Aglomeración del País Vasco es socia del proyecto europeo Regions4Climate (R4C), cuyo objetivo es poner a prueba soluciones transfronterizas concretas (medioambientales, sociales, tecnológicas, digitales, de gobernanza) frente […]

La prestigiosa revista científica NATURE acaba de publicar los resultados del estudio desarrollado por el centro tecnológico AZTI y KU LEUVEN para validar el sistema de etiquetado ambiental ENVIROSCORE® Se […]

La conferencia «Get more value from your seafood side-streams» tendrá lugar el próximo 24 de abril en Barcelona, en el marco de la de la Seafood Expo Global. Algunas de […]

NOELIA DA QUINTA y ANA B. BARANDA, investigadoras del área de Nuevos alimentos y expertas en consumer experience. Hoy en día, las personas consumidoras tienen cada vez más opciones de […]

Se presenta varios de los proyectos en desarrollo en el marco de la iniciativa HUB Oarsoaldea Urdina para el impulso de la economía azul Oarsoaldeoa está definida por el Gobierno […]

Innovar es mejorar lo que existe, aportando nuevas opciones que den respuesta a las necesidades de las personas y de las empresas. Ese es el foco de la innovación que […]

El centro tecnológico AZTI participa en el proyecto Red Tecnomifood, que facilita el acceso al uso de las tecnologías ómicas a las empresas del sector alimentario, junto con los centros […]

¿Cuáles son las frutas y verduras de invierno? Consumir alimentos de temporada tiene muchas ventajas. Para empezar, se trata de alimentos más frescos y, por lo tanto, con mayor valor […]

El concurso “Oarsoaldea Urdina”, promovido por AZTI y financiado por el Gobierno Vasco con el objetivo de buscar ideas innovadoras que impulsen la Economía Azul en la comarca guipuzcoana de Oarsoaldea, […]

Reducir el desperdicio de alimentos es fundamental. Según datos de Eurostat, en la Unión Europea se generan anualmente alrededor de 57 millones de toneladas de residuos alimentarios (127 kg por […]

El informe, patrocinado por Ihobe y apoyado por el proyecto LIFE Urban Klima 2050, evalúa cómo los hábitats y las comunidades del estuario podrían verse afectados a lo largo del […]

¿Qué relación tienen nutrición y cáncer? El cáncer es una enfermedad muy presente en nuestras vidas, no en vano, es una de las principales causas de muerte en España. Afortunadamente, […]

La campaña JUVENA que anualmente lidera el centro tecnológico AZTI sitúa en 481.000 toneladas el número de ejemplares de anchoa menores de un año, más del doble que el anterior […]

F4F – Expo Foodtech 2023 celebra su primer consejo asesor con el objetivo de configurar una nueva edición diseñada por y para la industria de la alimentación y bebidas Del […]

Descarga, en formato PDF, las tablas de mareas de 2023 de Bilbao y de Pasaia. Como todos los años, aprovechamos las tablas de mareas para conocer diferentes ámbitos sobre los […]

PLATICAS constituye un entorno de trabajo colaborativo para el desarrollo de los 7 “Espacios de Conocimiento sobre Crecimiento Azul” liderados por entidades académicas y científico-tecnológicas de las comunidades autónomas atlánticas. […]

AGOUR Etxea busca en HAZITEGIA ideas innovadoras y disruptivas con un enfoque hacia la sostenibilidad y la digitalización del sector agro facilitando a los creadores un espacio único para el […]

Del 16 al 18 de mayo, el BEC de Bilbao dará a conocer las últimas innovaciones y soluciones que ayudarán al sector a mejorar su competitividad y a impulsar una […]

El Athletic Club y AZTI trabajan desde hace un año en investigar y diseñar soluciones nutricionales personalizadas que ayuden en la mejora deportiva. AZTI está investigando el efecto de los […]

Cuando un investigador o investigadora entra en la lista de científicos más citados del mundo (Highly Cited Researchers), es un claro ejemplo de que el resto de sus iguales lo […]

GUILLEM CHUST. Responsable de Cambio climático en océanos y costas Dicen que cuando Edward Lorenz, en 1963, vio los resultados impresos de su modelo meteorológico se sorprendió tanto que pensó […]

El 13 de noviembre se cumplen 20 años de una de las mayores catástrofes ecológicas marinas sufridas en Europa: el hundimiento del Prestige. El litoral vasco también sufrió las consecuencias de […]

El centro tecnológico AZTI, en colaboración con la Universidad Simon Fraser (SFU) y la Fundación Internacional para la Sostenibilidad de los Productos del Mar (ISSF), ha desarrollado un indicador global […]

El cambio climático en el horizonte de 2050, los eventos extremos y las medidas de adaptación; la mitigación del cambio climático y la restauración de la biodiversidad; la gobernanza, las […]

La investigadora de AZTI ha sido premiada por su trayectoria profesional excelente en los campos de la sostenibilidad y la economía circular. El Premio Fundación Banco Sabadell a la Sostenibilidad […]

BRUNO IÑARRA, DAVID SAN MARTÍN, JONE IBARRURI, JORGE FERRER y NAGORE LUENGO, Cadena Alimentaria Eficiente y Sostenible Hace poco tuvimos la oportunidad de validar a escala industrial una solución de […]

El ADN ambiental es ADN recogido de muestras ambientales como, por ejemplo, agua de mar. Estas muestras de agua contienen organismos pequeños como bacterias y fitoplancton, pero también trazas de […]

ANNA RUBIO, ASIER NIETO y GUILLERMO BOYRA. Expertos en Tecnologías marinas y Gestión pesquera de AZTI. Desde finales de septiembre, un nuevo «habitante» ha estado surcando los mares: Xixili ha […]

El centro tecnológico AZTI ha liderado un estudio para definir la distribución espacial de los plásticos en aguas del golfo de Bizkaia y contribuir así a la búsqueda de soluciones […]

Hablamos con Anna Rubio, coordinadora del área de Oceanografía Operacional, sobre la importancia de monitorizar el mar. ¿Para qué hay que monitorizar el mar? El mar es un elemento muy […]

El centro tecnológico AZTI, en el marco del proyecto europeo Life Brewery, ha analizado el efecto de incorporar residuos de la industria cervecera a las dietas de ejemplares de trucha […]

A través del uso de marcas electrónicas el centro tecnológico ha conseguido la primera evidencia científica de la ruta migratoria de un bonito juvenil entre dos años consecutivos, lo que […]

Un grupo de personas voluntarias dirigidas por personal científico de AZTI, en colaboración con Geoparkea, participa hoy sábado 1 de octubre en la limpieza de la playa de Sakoneta y […]

AZTI se complace en anunciar su participación en una nueva acción de investigación e innovación de Horizon Europe denominada GIANT LEAPS. Este proyecto financiado por la UE pretende acelerar la […]

La digitalización ofrece soluciones a muchos sectores, y la pesca es uno de ellos. Pero, sea el sector que sea, para que el proyecto sea un éxito tiene que haber […]

Pasaia, 26 de septiembre de 2022 – AZTI recibió este sábado el premio Kofradia-Itsas Etxea a la innovación en su segunda edición. Estos premios son un reconocimiento que el sector […]

El proyecto SECWEB busca visibilizar y poner en valor el trabajo de estos grupos, encargados de analizar y asegurar la calidad de la información procedente de la actividad pesquera  Sus […]

La quinta edición del congreso de cambio climático y litoral, Uhinak 2022, se celebrará en Ficoba el 16 y 17 de noviembre con la participación de más de 150 expertos […]

La travesía zarpa desde San Sebastián para unir en diez meses España, Portugal y los archipiélagos canario y balear Nacho Dean, la primera persona en dar la vuelta al mundo […]

El centro tecnológico AZTI colabora junto a la editorial académica Elsevier y la Asociación de Ciencias Estuarinas y Costeras en la organización de la 59ª edición del simposio ECSA La […]

ION LUIS ABAD, LAURA ALONSO y ANDERS LANZÉN, investigadores de Funcionamiento de Ecosistemas Marinos Los ecosistemas costeros y estuarinos tienen una complejidad alta y están amenazados por diversas actividades humanas […]

Promover hábitos de alimentación saludable en la infancia es esencial para fomentar un estilo de vida saludable y para prevenir enfermedades crónicas y otros problemas asociados en la vida adulta, […]

La siguiente entrevista se hizo para el número de junio de 2022 de la revista Industrias Pesqueras. En ella, Raúl Prellezo, investigador principal de Gestión Pesquera Sostenible de AZTI y […]

La herramienta AMBI, desarrollada por el centro tecnológico, ha sido adoptada por la Agencia de Protección Ambiental de EEUU como sistema oficial de evaluación de la calidad del medio marino […]

El centro tecnológico AZTI ha desarrollado para la conservera Serrats una nueva solución tecnológica que permite optimizar los recursos y reducir el impacto ambiental asociado al proceso de cocción de […]

El pasado 13 de julio en Washington D.C. la UE, Argentina, Brasil, Canadá, Cabo Verde, Marruecos, Suráfrica y EEUU firmaron la Alianza de Investigación e Innovación de todo el Océano […]

Desde el Centro Tecnológico AZTI, a lo largo de los años se han desarrollado diversos estudios para mejorar la selectividad de las artes de pesca. Estos estudios han aportado resultados […]

El centro tecnológico lanza hoy 26 de de julio el concurso “Oarsoaldea Urdina” para encontrar ideas y proyectos que faciliten el crecimiento sostenible de las actividades ligadas al mar  Las […]

Naiara Rodriguez-Ezpeleta, experta en Funcionamiento de los Ecosistemas Marinos y Ecología Molecular y Biotecnología, ha sido seleccionada junto a otras 15 personas para formar parte del Advisory Board del proyecto […]

Se ha desarrollado una nueva tecnología de clasificación reconstruyendo una línea de fileteado de pescado pelágico, que ahora fracciona y separa el pescado en 5 partes limpias diferentes. Esta mejora […]

El centro tecnológico AZTI y el Gobierno Vasco presentan los resultados provisionales de la campaña científica Bioman 2022, que este año estima una biomasa de anchoa adulta de unas 230.000 […]

La campaña para estimar la abundancia de cetáceos se enmarca en una iniciativa internacional en la que participan más de 80 científicos y científicas de España, Francia, Portugal, Reino Unido, […]

ELSA CUENDE, experta en Tecnologías Pesqueras de AZTI. Las ‘redes fantasma’ son redes de pesca perdidas o abandonadas durante la pesca, ¿Cómo afectan al ecosistema y a las especies? ¿Qué se […]

En una entrevista concedida a Noticias de Gipuzkoa y que reproducimos aquí en su integridad, hablamos con Iñigo Martínez de Marañón, Director Tecnológico de AZTI y Coordinador de la Agenda […]

Preguntas sobre qué comeremos en el futuro, si nuestro plato estará lleno de insectos o si tendremos que hipotecarnos para poder comer un chuletón son interrogantes que surgen cuando hablamos […]

ANA BARANDA, investigadora en Nuevos Alimentos Cualquier paseo por las fruterías (o secciones de frutas de supermercados) nos da para ver una amplia variedad de frutas y verduras, muchas de […]

El Comité Científico, Técnico y Económico de la Pesca (STECF-CCTEP), ha reelegido a Leire Ibaibarriaga, Andrés Uriarte y Raúl Prellezo, personal investigador científico de AZTI, para seguir siendo parte de este […]

El centro tecnológico AZTI, en colaboración con el Instituto Universitario de Estudios Europeos “Salvador de Madariaga” (IUEE) de la Universidade da Coruña y a petición del Parlamento Europeo, ha elaborado […]

Cuatro científicas de AZTI están entre las 5000 más destacadas que trabajan en instituciones del Estado español. Así lo señala el estudio realizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas […]

El centro tecnológico AZTI ha liderado el proyecto Marlit para buscar soluciones a los riesgos generados en las poblaciones costeras debido al calentamiento global Entre los resultados están el desarrollo […]

Hoy en día, la preparación de un deportista de élite va mucho más allá del ejercicio físico y la nutrición (y, de manera más específica, la nutrición personalizada) se está […]

El centro tecnológico llega a un acuerdo para implantar el teletrabajo de forma continuada en la mayoría de su actividad hasta el 31 de diciembre de 2022. La nueva situación […]

Marina Santurtún, directora de mercado de Pesca y océanos sostenibles, ha participado como panelista en la decimoquinta ronda de consultas informales sobre el Acuerdo de Poblaciones de Peces de Naciones […]

El centro tecnológico y la quesería vascofrancesa lanzan Agour Hazitegia, un nuevo espacio que busca servir de vivero de startups y fomentar la innovación en la industria FoodTech de Euskadi […]

Heura Foods, KAAMPO, Retoornado, Picadeli, MyOr y Pazzi Robotics se proclaman ganadores de la segunda edición de estos galardones Los premios, celebrados en el marco de Food 4 Future, han […]

El evento tecnológico internacional ha distinguido al presidente de Eroski por haber construido un modelo de referencia internacional en distribución basado en el compromiso con los socios, clientes y trabajadores, […]

Las empresas han sido reconocidas en la tercera edición de los galardones organizados por BASQUE FOOD CLUSTER y AZTI. La Cocina de Senén ha sido galardonada en la categoría de […]

Hoy se ha presentado en Bilbao en la feria Food 4 Future ECOFOOD 3S, formado por una treintena de agentes representantes de toda la cadena de valor de la industria […]

La aplicación de la inteligencia artificial, la nutrición personalizada o cómo ganar la confianza del consumidor serán algunas de las claves que pondrán sobre la mesa los expertos y expertas […]

MARINA SANTURTUN, directora de mercado de Pesca y océanos sostenibles, y ARANTZA MURILLAS, investigadora en Gestión pesquera sostenible Históricamente el ecosistema marino se ha explotado para satisfacer las necesidades esenciales […]

Dice un proverbio japonés, que la visión sin acción es un sueño, pero que la acción sin visión es una pesadilla. Hace más de 40 años nació AZTI con una […]

El club de fútbol, el restaurante y el centro tecnológico firman un convenio de colaboración para impulsar planes de alimentación personalizados para futbolistas Nuevas técnicas y tecnologías de medición permiten, […]

BASQUE FOOD CLUSTER y AZTI organizan la tercera edición de unos galardones que persiguen impulsar al sector alimentario vasco como referente en innovación La gala de entrega de los premios […]

Food 4 Future – Expo Foodtech celebrará su nueva edición del 17 al 19 de mayo en el BEC para redefinir el modelo de negocio de la industria agroalimentaria y […]

La alta calidad científica combinada con la aplicación de los resultados de investigación es la base sobre la cual se sustenta que nuestro equipo investigador sea referente internacional. El número […]

El centro tecnológico AZTI ha estudiado el potencial de la secuenciación del ADN ambiental para monitorizar los recursos marinos de manera más económica y precisa que con las metodologías empleadas […]

El centro tecnológico AZTI ha desarrollado un conjunto de herramientas que ofrecen a los trabajadores de la pesca artesanal, o de pequeña escala, información crítica sobre su actividad y sobre […]

MIGUEL ROMEO, investigador en Calidad y seguridad alimentaria Un challenge test o prueba de desafío consiste en la contaminación premeditada y controlada de un alimento con un microorganismo objeto de […]

PEDRO LIRIA, IRATI EPELDE, ASIER NIETO investigadores y ARITZ ABALIA estudiante de doctorado del área de Oceanografía operacional Conocer las condiciones del oleaje y poder medir la altura de la […]

El centro tecnológico AZTI coordina el proyecto AQUAPEF, una iniciativa que busca desarrollar una solución para calcular y verificar el impacto ambiental de la acuicultura. La herramienta desarrollada en el […]

EDUARDO PUÉRTOLAS, IZASKUN PÉREZ y XABIER MURGUI, investigadores del área de Nuevos Alimentos Este artículo es la continuación de «Potenciales aplicaciones de la tecnología láser en el procesado de alimentos«, […]

El centro tecnológico AZTI y la Universidad de Lovaina han desarrollado ENVIROSCORE, un sistema de etiquetado ambiental que permite reconocer fácilmente el grado de sostenibilidad ambiental de los alimentos y […]

AZTI y todas sus trabajadoras y trabajadores sentimos una gran preocupación por la guerra en Ucrania y el impacto que está teniendo en la población civil en las regiones afectadas. […]

El centro tecnológico AZTI y el Cluster de Alimentación de Euskadi convocan la tercera edición de los Premios de Innovación Alimentaria en Euskadi (BTEM), que buscan reconocer la labor y […]

MANUEL GONZÁLEZ. Investigador de Sistemas de Observación y Datos de AZTI Septiembre-octubre y febrero-marzo son época de grandes mareas vivas. Esta semana se registrarán algunas las cotas extremas anuales tanto […]

Bolton Food, Coca-Cola, Campofrío, Nueva Pescanova, Europastry, Angulas Aguinaga, o Carrefour, son algunas de las empresas que liderarán las más de 50 conferencias que marcarán la agenda de Food 4 […]

AZTI edita el libro de Rafael Uriarte Ayo “Bermeo y la expansión de la industria atunera española en aguas tropicales. De las campañas de Dakar al cerquero oceánico (1945-2015)”, donde […]

La zona crepuscular o mesopelágica es la capa oceánica que se encuentra entre los 200 y los 1000 metros de profundidad. La principal característica de esta zona es que no […]

Nuevas alternativas a la proteína animal, autenticidad, la salud mental, la nutrición personalizada, las experiencias híbridas y la hiperconveniencia son algunas de las tendencias que más impactarán en el sector […]

En AZTI, centro científico y tecnológico especializado en el medio marino y la alimentación,  estamos llevando a cabo el estudio Tunacan sobre los beneficios del consumo en pescado en lata […]

EDUARDO PUÉRTOLAS, IZASKUN PÉREZ y XABIER MURGUI, investigadores del área de Nuevos Alimentos La tecnología láser se aplica desde hace años en diversos sectores industriales, desde las comunicaciones a la […]

La Asociación Nacional de Acuicultura de Atún Rojo (ANATÚN) y AZTI han colaborado en la validación de un sistema genético desarrollado por el centro tecnológico para optimizar la identificación de […]

NEREA GOIKOETXEA, AINHOA CABALLERO, NICOLÁS GOÑI, YOLANDA SAGARMINAGA y GORKA GABIÑA, investigadores de las áreas de Tecnologías pesqueras sostenibles, Gestión pesquera sostenible y Tecnologías marinas de AZTI La costera del […]

MARINA SANTURTÚN directora de Mercado de Pesca y Océanos Sostenibles y AINHOA CABALLERO investigadora de Tecnologías Marinas Para entender el futuro de la pesca y cómo será la pesca del […]

La evaluación integrada del estado ambiental del medio marino de Euskadi indica que en general la zona marina se encuentra en buen estado, según se desprende del diagnóstico “Estado del […]

Food 4 Future acoge la segunda edición del Foodtech Startup Forum, que reunirá a más de 200 startups internacionales en un espacio exclusivo de 4.000 metros cuadrados Con un programa […]

ITZIAR TUEROS, coordinadora del área de Alimentación y Salud Las personas con cáncer tienen en la alimentación una gran aliada. Las últimas tecnologías y avances en sector foodtech han logrado […]

ANA BARANDA y CLARA TALENS, investigadoras de Nuevos Alimentos Upcycling se define como la “reutilización de materiales desechados que resulta en un aumento de su ‘valor’”. Muy a menudo, también […]

Food 4 Future – Expo Foodtech celebrará en Bilbao su segunda edición del 17 al 19 de mayo con los Países Bajos como país invitado para redefinir el modelo de […]

MERCEDES CARO, SARA ARRANZ e ITZIAR TUEROS, investigadoras de Alimentación y Salud Son muchos los beneficios del pescado para la salud, tal y como demuestran numerosos trabajos científicos. Muchos estudios relacionan el consumo […]

Las campañas BIOMAN (primavera-mayo) y JUVENA (verano e inicio de otoño-septiembre) que se llevan a cabo en el golfo de Bizkaia y cuyo objetivo principal es mejorar el conocimiento para […]

NEREA PEÑA, investigadora en alimentación y salud Puede que no sea la opción más atractiva a simple vista, pero los beneficios de la avena son muchos y sus posibilidades a […]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el Decreto de las bases reguladoras de subvenciones para proyectos en materia de crecimiento azul en el sector pesquero y de […]

El centro tecnológico AZTI ha participado en el desarrollo de un nuevo método genético que permite garantizar la procedencia de los mejillones. El estudio tiene el objetivo de luchar contra […]

Descarga, en formato PDF, las tablas de mareas de 2022 de Bilbao y de Pasaia. Vivimos un momento crítico para mitigar y adaptarnos al cambio climático, apostar por la digitalización […]

Los océanos cubren el 71% de la superficie del planeta, y más del 95% de la vida submarina permanece inexplorada. Son una inmensa fuente de materiales, energía y servicios ecosistémicos, […]

AZTI cumple 40 años trabajando por construir una sociedad saludable, sostenible e íntegra. 40 años en los que hemos trabajado (y lo seguiremos haciendo) en crear y transmitir conocimiento, a […]

El centro tecnológico AZTI ha puesto en marcha el proyecto BideURDIN-AKTIBATU, que busca analizar el entorno de la costa guipuzcoana para impulsar una gestión sostenible de las actividades recreativas marinas […]

Los premios, celebrados en el marco de Food 4 Future – Expo Foodtech, tienen como objetivo reconocer aquellas propuestas y soluciones de innovación que transformarán la industria de la alimentación […]

Una encuesta internacional revela que las innovaciones realizadas en el sector de la hostelería como consecuencia de la pandemia han fomentado la confianza de los consumidores en el sector. Dentro […]

El acuerdo profundiza en la coordinación de ambas partes en aspectos relacionados con la vigilancia, seguimiento, control y gestión de elementos oceáno-meteorológicos        AZTI, centro tecnológico experto en investigación marina […]

Desde un enfoque de economía circular, la iniciativa tiene como objetivo convertir la gestión como residuo del raspón de uva en una nueva oportunidad para su puesta en valor como […]

El golfo de Bizkaia es una zona de interés para la conservación de numerosas especies marinas que están presentes en esta región del nordeste Atlántico durante todo o parte de […]

El Congreso Transfronterizo de Cambio Climático y Litoral, promovido por Ficoba y AZTI, incorpora en esta edición a Gis Littoral Basque y a la Universidad del País Vascoa a su […]

IRENE PERAL, investigadora en Nuevos Alimentos La población va envejeciendo con mayor rapidez y no se puede dejar a nadie atrás. Garantizar que todas las personas puedan desarrollar su potencial […]

La estimación de la biomasa de 2021 se encuentra ligeramente por debajo del promedio de la serie histórica del estudio, que todos los años lidera el centro tecnológico AZTI. Los […]

El investigador de AZTI, David San Martin formará parte los próximos cinco años de la Plataforma de la UE sobre pérdidas y desperdicio alimentario (FLW), una iniciativa impulsada por la […]

Investigadores de AZTI vuelven a estar entre los científicos más citados. El listado de Investigadores altamente citados (Highly Cited Researchers) publicado anualmente por la conocida empresa para el análisis y […]

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves de nuestro siglo con un aumento de la prevalencia a un ritmo alarmante. A nivel nacional el 35% de […]

ROGELIO POZO, CEO de AZTI La presidenta de la Comisión, Ursula Von der Leyen, ha propuesto elevar al 55 % la reducción de emisiones contaminantes de la UE para 2030. […]

Del 17 al 19 de mayo Food 4 Future volverá al BEC de Bilbao para dibujar el futuro de la industria agroalimentaria, que debe alimentar a más de 7900 millones […]

En AZTI pensamos que el desarrollo de un producto debe hacerse pensando en la persona a la que va dirigida. Por eso, siempre estamos buscando personas voluntarias para que nos […]

Ana Baranda, Mónica Ibargüen, Sofía Roca investigadoras en Nuevos Alimentos Productos alimentarios para el público infantil: una oportunidad La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más […]

Las campañas oceanográficas multidisciplinares constituyen una actividad fundamental para mejorar el conocimiento sobre el funcionamiento y el estado de los ecosistemas marinos. En estas campañas, que suelen durar varias semanas, […]

ROGELIO POZO, director general de AZTI y GUILLEM CHUST, responsable del área de Cambio Climático en Océanos y Costas de AZTI Tras una Cumbre del Clima de Glasgow con más […]

AZTI lidera EthiChain, un proyecto financiado por EIT Food dedicado al desarrollo y validación de sistemas rápidos de análisis de ADN que permiten la detección de especies no deseadas en […]

AZTI lidera EthiChain, un proyecto financiado por EIT Food dedicado al desarrollo y validación de sistemas rápidos de análisis de ADN que permiten la detección de especies no deseadas en […]

Ya lo comentamos en su momento: tenemos que conocer nuestras especies para poder protegerlas. Con ese fin, en el marco del proyecto EVALRENAT, “Evaluación espacial de la Red Natura 2000 […]

FÉLIX AMÁRITA, ALEJANDRO BARRANCO, AMAIA EREÑO y HUGO CUNHA-SILVA, área de seguridad e integridad alimentaria Qué son y qué pasa cuando hay presencia de pesticidas en los alimentos Los pesticidas […]

GUILLEM CHUST, Responsable de Cambio Climático en Océanos y Costas Observo atónito como nos apresuramos a predecir y retirarnos del peligro de las olas en el paseo de Donostia, la […]

ALMUDENA FONTÁN, investigadora de Funcionamiento de los ecosistemas marinos, cambio climático, observación de datos e impacto ambiental Los programas de monitorización a largo plazo del océano son fundamentales para poder […]

Un artículo recién publicado en la prestigiosa revista Nature Climate Change demuestra que, en base a los modelos climáticos más avanzados, los efectos del calentamiento provocado por el cambio climático […]

El centro tecnológico AZTI ha desarrollado una herramienta, WEC-ERA Tool, para evaluar el riesgo ecológico de los convertidores de energía undimotriz o energía de las olas. La solución, de libre […]

En la red FISHEALTH se desarrollarán nuevas herramientas de prevención, diagnóstico y tratamiento y control de enfermedades infecciosas en acuicultura de mayor incidencia y se impulsará la transferencia al ámbito […]

La observación sistemática del mar y su evolución es vital para conocer los efectos del cambio climático sobre el océano, la costa y los recursos marinos, ya que ayudar a definir […]

Matemáticas y gestión pesquera van de la mano más de lo que pensamos: las primeras son fundamentales en la investigación y, por lo tanto, indispensables para una buena gestión que […]

La investigadora Dorleta García ha sido designada vicepresidenta del Comité Consultivo del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES) Además, el investigador Haritz Arrizabalaga ha sido nombrado vicepresidente del […]

Izaskun Zorita, Investigadora de gestión ambiental de mares y costas En 2050 se prevé que habitarán el planeta alrededor de 10.000 millones de personas, lo que supondrá un incremento de […]

El centro tecnológico y la empresa firman un convenio de colaboración para avanzar en la sostenibilidad de esta especie y en la aplicación de inteligencia artificial en los procesos productivos […]

ANDERS LANZÉN, ION ABAD, LEIRE GARATE investigadores de Funcionamiento de ecosistemas marinos El monitoreo rutinario es fundamental para entender las consecuencias de los impactos que las personas ejercen sobre la […]

La combinación nutrición personalizada y deporte viene pisando fuerte. De la misma manera que asumimos que para asistir dignamente a una carrera es esencial entrenar corriendo, es igual de importante […]

El trabajo, realizado con el apoyo del proyecto LIFE Integrado Urban Klima 2050, detecta alteraciones asociadas al cambio climático y al aumento de los fenómenos extremos. Además, los resultados indican […]

Solo en Euskadi, se desechan, de media, 160 kilos de comida por persona y año. La mayor parte del despilfarro (53%) se produce en los hogares, pero, ¿qué pasa con […]

Se entiende por Cultura Científica el conjunto de conocimientos no especializados de las diversas ramas del saber científico que permiten desarrollar un juicio crítico sobre las mismas y que idealmente […]

Tomate y beneficios: este clásico del verano es indispensable ya sea preparado solo, en ensalada, en deliciosos gazpachos o salmorejos, cocinados como salsa, en pisto… Hay mil maneras de consumir […]

El centro tecnológico AZTI ha coordinado el proyecto europeo SUDOANG para mejorar la gestión del stock de anguila en el Sudoeste de Europa mediante datos científicos y una estrategia común […]

El centro científico y tecnológico AZTI y el Instituto Español de Oceanografía (IEO, CSIC) llevarán a cabo la novena edición de la campaña JUVENA Durante más de un mes, el […]

HARITZ ARRIZABALAGA,experto en gestión pesquera de túnidos en AZTI El asesoramiento científico es la base de la toma de decisiones en el establecimiento del Total Admisible de Capturas (TAC). El atún […]

Al igual que la pardela cenicienta atlántica, la pardela pichoneta (Puffinus puffinus) realiza migraciones de larga distancia. Inverna sobre todo en el Atlántico suroeste y nidifica mayoritariamente en las islas […]

La pardela cenicienta atlántica (Calonectris borealis) es la mayor de las pardelas presentes en Europa. La infografía de la pardela cenicienta atlántica forma parte de una serie realizada dentro del […]

La pardela balear (Puffinus mauretanicus) es la especie de ave marina más amenazada de Europa y solo se reproduce en las Islas Baleares. Se la suele ver en las aguas […]

El rorcual común (Balaenoptera physalus) es uno de los animales más grandes que jamás ha habitado el planeta. Se suele avistar en aguas abiertas. Suelen realizar migraciones entre zonas de […]

Las plataformas online de interacción con consumidores de AZTI constituyen una potente herramienta que permiten conocer de primera mano la opinión de usuarios finales de cualquier tipo de producto, además […]

Sí, es buena para la vista. Pero hay mucho más. Aquí algunos datos sobre la zanahoria y sus beneficios  ANA BARANDA, investigadora de Nuevos Alimentos Aunque las naranjas son las […]

Los seres humanos dependemos del océano, vivamos cerca o lejos de él. Pero ¿en qué medida la ciudadanía es conscientes del estado del océano y de su importancia medioambiental, económica, […]

Jaime Zufía, Coordinador del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI Se estima que, solo en Euskadi, el despilfarro supera las 350.000 toneladas, lo que supone 160 kilos por […]

No se trata de algo más o menos probable: es un hecho. Lo que la comunidad científica venimos advirtiendo durante las últimas décadas ya no da para más equívocos en […]

Saioa Álvarez, Laura Fernández y Esther Sanmartín, investigadoras de Nuevos Alimentos. Mucho se ha evolucionado desde los primeros aerosoles comercializados a mediados de los años cincuenta. Tanto, que hoy en […]

El delfín mular (Tursiops truncatus) es uno de los cetáceos más abundantes en la Demarcación Noratlántica. Presente tanto en aguas abiertas como en zonas costeras y estuarios. La infografía del […]

AZTI ha renovado, por parte de AENOR, el certificado del Sistema de Gestión de la I+D+i que acredita que la Fundación AZTI cumple con los requisitos de la Norma UNE […]

Un estudio del centro tecnológico AZTI demuestra por primera vez que las dos especies de rapes hibridan y pueden reproducirse de forma viable La investigación también cuestiona la fiabilidad de […]

El mar es vital para nuestra sociedad, sobre todo para las personas que viven cerca de la costa o que dependen directamente de sus recursos. Según la FAO el 25% […]

Además de los buenos datos de biomasa, el estudio también revela que un 70% de los ejemplares son de edad 1, una cifra que podría pronosticar que la costera del […]

Desde un enfoque de economía circular, la iniciativa tiene como objetivo reducir el impacto ambiental y los costes en la producción agraria Coordinado por el centro tecnológico AZTI, este proyecto […]

El centro de investigación AZTI entra a formar parte del accionariado de Datafish, que mantendrá su sede en Vigo y abrirá otra en Bermeo. Con esta alianza, la empresa gallega […]

El centro tecnológico AZTI lidera el proyecto internacional CABFishMAN, con el reto de mejorar la protección del medio marino y de los recursos pesqueros de la zona Atlántica (UE), a […]

El III Premio de Periodismo EIT Food admite tanto candidaturas de artículos escritos como de radio y televisión. El plazo termina el 15 de septiembre.  El primer premio consiste en 1.500 euros y el segundo, 700 euros. Se admiten trabajos difundidos desde el pasado 10 de […]

El snacking saludable es cada vez más popular, una tendencia al alza que ofrece muchas posibilidades en el mercado. La investigación y una buena aplicación de los procesos tecnológicos son […]

Alimentar a la población mundial es un reto cada vez mayor, por lo que la investigación sobre fuentes alternativas de proteínas va a jugar un papel clave en la industria […]

4.911 usuarios de 29 países han seguido vía streaming las conferencias de los 349 expertos internacionales que han participado en los 3 días de congreso en Bilbao. El crecimiento demográfico […]

El trabajo completo se presentará por primera vez el próximo jueves 17, durante el evento Food 4 Future El estudio lo presentarán Carmen Galindo (EIT Food), Antonio Vicente (AI Talentum) […]

Un nuevo estudio, publicado en Nature Sustainability, proporciona el primer diagnóstico global del origen y composición de la basura vertida en el océano. La colaboración entre instituciones y ONGs de […]

Investigar sobre lo que comemos y cómo lo producimos también puede ayudar a restaurar ecosistemas. La transformación del sistema alimentario es una parte fundamental del proceso. Restaurar ecosistemas Cada 5 […]

Aunque lo mejor es comer las piezas enteras, los smoothies pueden ser una alternativa para introducir fruta y verdura en la dieta de forma divertida ANA BARANDA, investigadora de Nuevos […]

De ser ignorado a ser la fruta de moda, ¿qué sabes de los beneficios del aguacate (y de sus aspectos más negativos)? ANA BARANDA, investigadora de Nuevos Alimentos Los beneficios […]

El Bilbao Exhibition Centre será el escenario de este evento que ayudará a la industria alimentaria a afrontar, con tecnología e innovación, los retos a los que se enfrenta en […]

El proyecto WaSeaBi desarrolla nuevas soluciones de valorización para convertir subproductos del pescado en ingredientes alimentarios de alto valor y calidad. En lugar de simplemente sacar los lomos y dedicar […]

La biodiversidad que alberga el planeta Tierra genera enormes bienes y servicios ecosistémicos y su importancia se refleja en diferentes ámbitos: biológico, científico, cultural, social, económico o recreativo. La conservación […]

El proyecto europeo Life Brewery, coordinado por AZTI, ha desarrollado una solución de economía circular que permite reutilizar los residuos de la industria cervecera (alrededor de 7 millones de toneladas […]

Además de un importantísimo aporte energético hay en el almidón muchos más beneficios para la salud de los que imaginas: desde ayudar a perder peso hasta disminuir el riesgo de […]

El evento Food 4 Future World Summit que integra exposición y congreso analizará, del 15 al 17 de junio en Bilbao, cómo afrontar los retos de la industria alimentaria desde […]

El objetivo de este convenio es establecer un marco de colaboración para la realización de actividades de análisis, estudio y generación de conocimiento, que aporten mayor información para la gestión […]

La herramienta AMBI, desarrollada por el centro tecnológico AZTI, ha actualizado su software y renovado su web (https://ambi.azti.es/) para seguir mejorando sus prestaciones y consolidando su posicionamiento internacional. La solución, […]

El FoodTech Startup Forum busca los proyectos de innovación que ayuden a impulsar la competitividad de la industria de alimentación y bebidas 2.000 startups formarán parte del primer atlas del […]

¿Por qué necesitamos las grasas? ¿Hay buenas y malas? ¿Cuáles hay que evitar? El importante papel de las grasas en una dieta equilibrada. ANA BARANDA, investigadora de Nuevos Alimentos. La […]

A partir del uso combinado de dispositivos selectivos que permiten liberar de inmediato las especies accidentalmente capturadas (tiburones de talla pequeña y tortugas, entre las más frecuentes), los prototipos harán […]

El Athletic Club pone en marcha, con la colaboración científica de AZTI, un proyecto de nutrición personalizada pionero en la industria deportiva internacional, un espacio referente en el área de la […]

Las últimas soluciones y tendencias de innovación foodtech se darán cita en Food 4 Future – ExpoFoodTech del 15 al 17 de junio EIT Food celebrará la cuarta edición de […]

El equipo de Investigación Marina de AZTI ha realizado las fichas técnicas de cinco especies en peligro, vulnerables, amenazadas o protegidas de la Demarcación Noratlántica. La iniciativa forma parte del […]

ANA BARANDA, investigadora de Nuevos Alimentos Una dieta sana y variada es la mejor manera de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Sin […]

La nutrición de precisión es una oportunidad en alimentación y salud. SONIA RIESCO. Experta en tendencias alimentarias. AZTI Si veníamos de una tendencia donde la salud iba cobrando cada vez […]

Los estudios científicos más relevantes sobre contaminación marina que estudian las basuras marinas plásticas apuntan a que entran de media 8 millones de toneladas de plástico cada año a nuestros mares y océanos.  […]

2020 planteó un reto sin precedentes que, por supuesto, también impactó de lleno en la actividad de AZTI. La pandemia COVID-19 supuso una disrupción global, provocando cambios coyunturales en la […]

El proyecto BIOGEARS, financiado por la UE, ha desarrollado sus primeros prototipos de cuerdas de base biológica y biodegradables para la acuicultura en alta mar. Los prototipos son un paso […]

Los fagos o bacteriófagos son organismos que infectan y destruyen las bacterias diana. La infección por Campylobacter se ha relacionado principalmente con el consumo de carne de pollo contaminada, lo […]

MERCEDES CARO, MÓNICA IBARGUEN Y ANA BARANDA. Expertas en procesado de alimentos. AZTI El valor nutricional de los alimentos casi siempre se ve alterado por el tipo de procesamiento al […]

Entre el 15 y 17 de junio Bilbao acoge Food 4 Future – ExpoFoodTech que reunirá las experiencias empresariales más innovadoras, los últimos adelantos científicos y las tendencias en el […]

Jose A. Fernandes, Ainhoa Caballero, Iñaki Quincoces y Gorka Gabiña. Expertos/as de AZTI en digitalización pesquera Existe una tendencia hacia la automatización del proceso de recogida de datos en el […]

ÁNGEL PEREIRA. Experto en tecnologías pesqueras de AZTI El área de tecnologías pesqueras de AZTI tiene una extensa línea de trabajo en el ámbito de la seguridad laboral en el […]

El centro tecnológico AZTI ha elaborado el informe FoodTure, una guía que recoge los aspectos fundamentales a tener en cuenta para activar, desde el mundo de la ciencia, la innovación […]

El día internacional del consumidor se celebra desde 1962 con la intención de poner en valor el poder de los consumidores y su derecho a disfrutar de un mercado, seguro […]

El centro tecnológico AZTI ha trabajado en el desarrollo de una solución tecnológica para conservar alimentos más saludables líquidos de alta viscosidad en condiciones más sanas y naturales. El primer […]

La pandemia por COVID-19 y las medidas para afrontarla, han cambiado radicalmente el estilo de vida de diversas poblaciones a nivel global. Uno de los cambios más significativos se observa […]