Food 4 Future, un espacio único para la reflexión, el descubrimiento y la innovación

ROGELIO POZO. Director de F4F y CEO de AZTI

En un mundo en constante evolución demográfica, donde la población mundial se estima en 8.500 millones de personas en 2030 y se espera que alcance los 9.700 millones en 2050, surge una pregunta crucial: ¿cómo alimentaremos a esta creciente población?

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha alertado sobre la necesidad de aumentar la producción de alimentos en un 70% para satisfacer la demanda futura. Sin embargo, al mismo tiempo, nos enfrentamos a la preocupante realidad de que áreas agrícolas valiosas podrían experimentar una caída del 80% debido al cambio climático, según la Agencia Europea de Medio Ambiente. Esta combinación de factores representa una amenaza inminente para la seguridad alimentaria global y la necesidad de transformar los procesos de producción y distribución de alimentos.

Además, debemos tener en cuenta otros elementos que agravan esta crisis alimentaria. La guerra en Ucrania, el aumento de los precios de la energía y el alarmante dato de que desperdiciamos 1.300 millones de toneladas de alimentos al año, según la FAO, son problemas que no podemos ignorar.

Sin embargo, en medio de esta incertidumbre, también encontramos oportunidades. Observamos cambios continuos en los hábitos de consumo, y el sector agroalimentario se encuentra inmerso en dos movimientos transformadores clave: la digitalización y la sostenibilidad. Estos cambios son fundamentales para adaptarnos a los nuevos tiempos y construir un futuro mejor para las personas y el planeta.

En Food 4 Future, desde hace tres ediciones, creamos un espacio único para la reflexión, el descubrimiento y la innovación. Sabemos que estos son tiempos convulsos y desafiantes, pero también reconocemos que esta gran ola de cambios en el sector alimentario es una oportunidad que no podemos dejar pasar. Aquí, en este congreso, reunimos a mentes brillantes y visionarias que están liderando la transformación de la industria agroalimentaria.

Únete a nosotros en Food 4 Future y sé parte de este movimiento que busca impulsar soluciones audaces y sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria global. Juntos, podemos construir un futuro en el que la alimentación juegue un papel fundamental en el bienestar de las personas y el cuidado del planeta.

Nos vemos en F4F2024 del 16-18 abril de 2024 en el BEC!