Aunque lo mejor es comer las piezas enteras, los smoothies pueden ser una alternativa para introducir fruta y verdura en la dieta de forma divertida

ANA BARANDA, investigadora de Nuevos Alimentos

Los smoothies (o batidos) son bebidas hechas a base de puré de frutas o verduras, a las que también se pueden añadir leche o yogur (ya sean lácteos o de origen vegetal).

Estas bebidas tienen dos grandes ventajas: por un lado, son muy fáciles de preparar (solo necesitamos los ingredientes y una batidora o licuadora) y, por otro, como tienen un aspecto colorido y son fáciles de tomar, suelen tener gran aceptación entre niños y niñas (y también entre mayores).

Si bien es cierto que lo mejor es comer las piezas de fruta enteras, los smoothies pueden ser una alternativa para introducir fruta y verdura en la dieta de forma fresca y divertida y para animar a probar nuevos alimentos.

¿Por qué nos gustan los smoothies?

Lo hemos comentado: son una forma fácil y divertida de introducir fruta y verdura en la dieta que además se pueden preparar con la ayuda de los más pequeños. Pero además:

  • Contienen ingredientes saludables
  • Si se hacen mezclados con leche o yogurt, su valor nutricional aumenta, convirtiéndose en un excelente complemento para el desayuno o un snack.
  • Son bebidas llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
  • Se pueden adaptar las recetas a las preferencias de cada miembro de la familia.

Tres recetas deliciosas

¿Quieres sorprender con unos smoothies coloridos y deliciosos? Aquí van tres recetas infalibles. Solo tienes que preparar las frutas y verduras, mezclar todos los ingredientes en la licuadora entre 1 y 2 minutos hasta que esté cremoso. ¡Listo para disfrutar!

Smoothie rosa (alto contenido en vitamina C)

  • Un puñado de fresas
  • Leche o yogur natural (sin azúcares añadidos)
  • Hielo

Smoothie verde (alto contenido en vitaminas y minerales)

  • Un puñado de espinacas frescas
  • Yogur natural no azucarado (o leche, si te gusta más líquido)
  • Media manzana verde
  • Un plátano maduro.

 Smoothie naranja (alto contenido en vitamina C y A)

  • Una naranja
  • Una zanahoria
  • Una manzana
  • Zumo de limón al gusto

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