Nuevos alimentos

Servicios

Soluciones para fabricantes y/o envasadores de zumos

Cocina Experimental: Conceptos listos para ser transferidos

Apostamos por la investigación científica aplicada a la cocina

Innovaciones gastronómicas para la industria alimentaria y sector HORECA

Trabajamos conjuntamente con Mugaritz en el desarrollo de productos innovadores

Productos

Zumos prensados en frío y tratados por altas presiones

Snacks deshidratados de frutas y verduras

Café en cápsulas de sabores

Paturpat: productos V gama de patata

Pimiento de Gernika frito listo para servir

Gildas con anchoa listas para consumir

Gama de fruta pelada y cortada lista para consumir

Innovación en cafés: descafeinado con tila y melisa

Anchoas ligeras en sal

Healthy & Delices: línea de platos saludables para el público senior

Proyectos

EIT Food TRUST4FOOD

Fomento de la confianza de los consumidores en relación con los alimentos

EIT Food ONCOFOOD

Nuevas soluciones alimenticias para los pacientes con cáncer

EIT Food FUNGITIME

Aplicación de la proteína de los hongos (Fungi) en la elaboración de productos alimenticios sostenibles y saludables

EIT Food PERFECT

Extracto de plantas para alimentos con azúcar reducido, incluyendo cereales, barras y galletas extruidas, utilizando tecnologías de procesamiento innovadoras

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Coordinamos iniciativas para una alimentación saludable a través del vending inteligente y saludable, y la elaboración de una guía multimedia