Snack de frutos secos
A través de un proceso patentado hemos desarrollado un novedoso aperitivo a base de frutos secos (hasta un 83%), con una textura original, toda la riqueza nutricional de los frutos secos, sin azúcares añadidos, sin gluten ni derivados lácteos. Apto para veganos
AZTI ha desarrollado para la empresa Ecolumber, dedicada al cultivo y comercialización de frutos secos, un snack que contiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas de los frutos secos y con una nueva estructura que ha permitido reducir la densidad calórica. Consiguiendo así un producto que contribuirá positivamente en la batalla contra la obesidad.
El producto, que se vende bajo la marca Airnuts, está disponible en dos variedades: original y aromatizada. La gama de originales incluye almendras, pistachos y cacahuetes, mientras que la gama aromatizada parte de la base de cacahuete aromatizado con sour cream, hot chilli y sal y pimienta.
El producto Hot Chilli fue galardonado con el premio al Mejor Sabor del 2022 en el Reino Unido. Su éxito se debe en gran medida a su revolucionaria estructura expandida, voluminosa y porosa, la cual logra reducir de manera significativa la densidad calórica (calorías por porción), sin necesidad de incorporar azúcares de ningún tipo.
Uriarte Iturrate S.L.U empresa integrada en Ecolumber Group ha recibido el premio Carrefour a la mejor PYME, por su fuerte apuesta por la innovación del producto Air Nuts.
