Snack de frutos secos
A través de un proceso en vía de patentar, hemos desarrollado un novedoso aperitivo a base de frutos secos (hasta un 82%), con una textura original, toda la riqueza nutricional de los frutos secos, sin azúcares añadidos, sin gluten ni derivados lácteos.
AZTI ha desarrollado para la empresa Ecolumber, dedicada al cultivo y comercialización de frutos secos, un snack que contiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas de los frutos secos y con una nueva estructura que ha permitido reducir la densidad calórica. Consiguiendo así un producto que contribuirá positivamente en la batalla contra la obesidad .
El producto, comercializado con la marca Airnuts, se presenta en tres variedades: almendra, pistacho y cacahuete. Una de las claves de la composición es su innovadora estructura expandida, voluminosa y porosa que permite reducir significativamente la densidad calórica (calorías por bol), sin añadir azúcares de ningún tipo.
Uriarte Iturrate S.L.U empresa integrada en Ecolumber Group ha recibido el premio Carrefour a la mejor PYME, por su fuerte apuesta por la innovación del producto Air Nuts.
