0 km-ko barazki-kremak
Hurbileko produktuekin egindako kalitate handiko produktuak
Itsaslur Elikagaien Berrikuntza Zentroa sortu berri den gizarteratze-enpresa da, Siderurgia Integraleko Langileen Fundazioak bultzatua. AZTIren laguntza izan du krema pasteurizatuak eta produktu esterilizatuak egiteko produkzio-lerroak diseinatu eta garatzeko. Zentro teknologikoak barazkiei balio erantsia emango dien produktu-lerro bat sortzeko beharrezkoak diren ezagutza eta prozesuak eskaini dizkio prozesatzearen, nutrizio-ekarpenaren eta kalitate sentsorial handiaren bidez, egungo merkatuaren beharrei erantzunez.
Itsaslurrek prestatutako kremen eta plateren lerroan kontsumitzeko prest dauden produktuak garatzen ditu, tokiko jatorriko lehengaia, eskuzko prozesua eta azken tratamendua zainduz, produktua ahalik eta kalitate eta sentsorialtasun handienarekin irits dadin, kontserbatzailerik eta alergenorik gabe. Era berean, kontsumitzailearen egungo beharretara egokitzen da, kontsumitzeko prest dauden produktuekin (“ready to eat”), healthyarekin eta jasangarriekin.
