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¿Qué cambios se están produciendo en las tendencias de consumo? ¿Cuáles permanecerán en el tiempo? ¿Como será el consumidor/consumidora post-covid? ¿Qué oportunidades se presentan para la industria alimentaria? ¿Recesión e […]

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ROGELIO POZO. CEO AZTI La aproximación a la alimentación ha cambiado desde diferentes ángulos en los últimos tiempos y estos cambios se han agudizado durante el tiempo en que hemos […]

En nuestro último AZTIWebinar, David Lacasa, socio de LANTERN, Oskar Baraiazarra, director de comunicación e identidad corporativa de ECHEBASTAR y Unai Ibarzabal, director de BASERRIA KM0, han hecho una radiografía del sector de la alimentación […]

Gerard Marrugat. Experto en Big data. AZTI Desde que empezó el confinamiento se ha podido oír en los informativos de cadenas de televisión y radio cómo determinados productos se agotaban […]

NAGORE PICAZA. Experta en innovación tecnológica de AZTI  En tiempos de una crisis profunda, se abre una ventana de oportunidad al cambio. Desde AZTI compartimos contigo una selección de innovaciones […]

NAGORE PICAZA. Experta en innovación tecnológica de AZTI ¿Como está cambiando el consumo en estos tiempos de confinamiento? ¿Retornaremos a nuestros hábitos una vez pase la crisis? ¿Qué oportunidades se […]

NAGORE PICAZA. Experta en innovación tecnológica de AZTI En AZTI trabajamos en identificar y adelantarnos a las tendencias de mercado, sabiendo que las tendencias no son un fin en sí […]

Investigadores del área de nuevos alimentos de AZTI, han realizado un estudio sobre las motivaciones y hábitos de consumo de hortalizas en Euskadi. Esta investigación combina un acercamiento cualitativo a […]

ROGELIO POZO. CEO. AZTI Con una facturación de 1.244 billones de euros, el sector de la alimentación es el mayor sector manufacturero de la Unión Europea y proporciona 44 millones […]

ROGELIO POZO. CEO. AZTI Elegir una cápsula de café, introducirla en la cafetera y conseguir en unos segundos un expreso con todo su aroma y sabor intacto. Cómo en la […]

NAGORE PICAZA. Experta en Inteligencia de Negocio. AZTI  Es un hecho que las bebidas vegetales alternativas (que no sustitutivas) a la leche están experimentando una evolución muy positiva a nivel […]