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Rogelio Pozo. CEO AZTI Crear una sociedad más sostenible y saludable, poniendo el foco en las personas y trabajando en el desarrollo de herramientas que permitan reducir el riesgo de […]

SAIOA ALVAREZ-SABATEL, LAURA FERNÁNDEZ. Expertas en formulación y procesos alimentarios. AZTI Según estimaciones de la Comisión Europea, cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, una […]

Se calcula que la flota atunera mundial emite un total de 7,7 mil millones de toneladas de C02 al año, siendo el combustible el 50% de su gasto operacional. Con […]

JAVIER FRANCO SAN SEBASTIÁN. Doctor en biología e investigador del Área de Gestión Ambiental de Mares y Costas de AZTI La ría de Bilbao, zona donde las aguas dulces de la […]

LAURA FERNÁNDEZ. Experta en procesado de alimentos. AZTI Ahora más que nunca debemos hacer una compra responsable y no comprar de manera descontrolada para poder así reducir el desperdicio alimentario […]

El presidente de Euroques y chef Andoni Luis Aduriz e Imanol Echeveste, director de horeca en Angulas Aguinaga, repasaron en nuestro último Webinar las consecuencias que la crisis del coronavirus […]

El proyecto SARETU, impulsado por la Asociación Bermeo Tuna World Capital, tiene el objetivo de reciclar los aparejos de pesca abandonados que se acumulan en los océanos La iniciativa permitirá […]

AZTI ha coordinado un proyecto europeo que ha permitido evaluar en condiciones marinas reales dispositivos concentradores de peces elaborados con materiales biodegradables y no enmallantes La investigación se ha desarrollado […]

JAIME ZUFÍA. Coordinador de Procesos Eficientes y Sostenibles. AZTI En estas semanas estamos asistiendo a una situación sin precedentes asociada a la alerta sanitaria por coronavirus.  La alimentación se ha […]

En el marco del proyecto europeo Monitool, el centro tecnológico AZTI organiza una Jornada Técnica para presentar el proyecto y las técnicas de muestreo pasivos utilizadas para la evaluación del […]

En esta jornada, organizada por AZTI y EITFood South, con la colaboración de VITARTIS, se presentarán los resultados del diagnóstico realizado en el marco del proyecto europeo EIT Food SME […]

¿Cómo será la alimentación del futuro? ¿Qué papel juega la ciudadanía en la innovación alimentaria? ¿Cómo puede la ciencia hacer que la alimentación sea más segura, sostenible y saludable? #FoodFashionFestival […]

El cambio climático y la basura marina son dos de los grandes retos de la humanidad que se suman a la ineludible necesidad de conservar la vida marina: si no […]

Estas son algunas de la soluciones integrales e innovadoras desarrolladas por AZTI para diferentes compañías del sector alimentario y que contribuyen a aumentar la sostenibilidad del sector alimentario y a […]

Un equipo interdisciplinar compuesto por 13 socios de cinco países europeos está trabajando en una iniciativa que busca valorizar los subproductos de la cadena de valor de la pesca y […]

ROGELIO POZO. CEO. AZTI Según las proyecciones demográficas habrá que producir más alimentos en los próximos 50 años que en los últimos 500 años. Para alimentar a la población creciente […]

AZTI lidera un estudio sobre el impacto de las condiciones futuras del océano en la distribución y abundancia de seis especies de atún La investigación anticipa, bajo los escenarios de […]

JOSU SANTIAGO. Coordinador del área Gestión Pesquera Sostenible (Túnidos). AZTI Cuando hablamos de atún, en especial en la cuenca mediterránea, normalmente lo asociamos de forma directa con el atún rojo. […]

IZASKUN ZORITA. Experta en Gestión Ambiental de Mares y Costas. AZTI Microplástico fue el término elegido por la Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA) como palabra de 2018. Hoy la […]