En AZTI trabajamos en identificar y adelantarnos a las tendencias  de mercado, sabiendo que las tendencias no son un fin en sí mismo, sino un medio para la innovación exitosa: rentable para la empresa y relevante para las personas consumidoras, que se sitúan en el epicentro de la innovación.

Aquí se presentan las nueve tendencias que están y van a marcar el camino de la innovación alimentaria. Este informe supone una herramienta competitiva para el sector agroalimentario, que permite abordar la I+D+i de forma más eficiente y rentable y ofrece la oportunidad de anticiparse a los deseos de las personas consumidoras.

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