Elikagaien segurtasuna

El método más rápido del mercado para detectar presencia de anisakis

Establecer de forma rigurosa y eficaz la vida útil de un alimento atendiendo a sus características sensoriales, físico-químicas y microbiológicas.

Uso del pez cebra como modelo animal para probar los efectos beneficiosos y la toxicidad en una variedad de compuestos

Realizamos las determinaciones analíticas de clorofenoles, cloroanisoles y derivados bromados en distintas matrices

Estudiamos el efecto de los bacteriófagos en las comunidades de bacterias ambientales e intestinales

Investigación y desarrollo de nuevas herramientas basadas en el empleo de bacteriófagos para el control biológico de patógenos alimentarios

Advanced tools and research strategies for Parasite Control in European Farmed Fish

Red Atlántica de Sistemas de Alerta de Toxicidad Innovadores en productos marinos más seguros

Soluciones innovadoras y sostenibles para mejorar la seguridad y las propiedades dietéticas de los productos del mar

Ofrecer una asociación eficaz, resiliente y sostenible entre la UE y China en materia de seguridad alimentaria

Bebidas alcohólicas libres de aminas biógenas con características tecnológicas y organolépticas óptimas

Metodologías bio-analíticas para la determinación de sustancias relacionadas con la calidad y seguridad alimentarias. Evaluación de la toxicidad y capacidad nutricional de dichas sustancias