¿Sabías que el 40 por ciento de la población infantil, a nivel nacional, de entre 3 y 8 años tienen obesidad o sobrepeso? ¿Cómo podemos promover entornos que favorezcan que las niñas y niños elijan opciones saludables? ¿Es posible reducir el despilfarro de alimentos en los comedores escolares? ¿Pueden las familias y centros educativos promover […]
La gastronomía avanza un paso más en su reconocimiento científico gracias a que la revista International Journal of Gastronomy and Food Science (IJGFS), promovida por Mugaritz y AZTI, y editada por Elsevier, alcanza un índice de impacto histórico y se convierte en la primera revista que logra introducir la gastronomía en el mundo de las […]
Uhinak es un congreso transfronterizo en torno a cómo afectan el cambio climático y los fenómenos extremos al litoral del arco atlántico. En esta cuarta edición la emergencia climática toma especial relevancia ya que los efectos del cambio climático y los eventos extremos exigen actuaciones inmediatas. Por eso con Uhinak 2020 nos movemos para actuar […]
Respondiendo a la necesidad de la industria de mantener los estándares de calidad y seguridad y de diferenciar sus productos y mejorar su posicionamiento en los mercados más exigentes a través de la seguridad alimentaria. Organizamos en abierto y sin coste de inscripción esta Masterclass, teniendo siempre como regla de validación el bienestar y la salud […]
MAKEit Seafood, proyecto financiado por EIT Food, es una oportunidad para que startups, emprendedores, microempresas y makers creen soluciones que ayuden a digitalizar las empresas transformadoras de pescado, optimizando la generación y gestión de los datos para aportar valor y ayudar a mejorar la eficiencia y la competitividad de esta industria. El objetivo es que […]
Respondiendo a la necesidad de la industria alimentaria de una innovación más disruptiva y moderna para diferenciar sus productos y mejorar su posicionamiento en los mercados más exigentes, surgen las […]
Observatorio marino del cambio climático del golfo de Vizcaya El cambio climático está provocando una redistribución de la biodiversidad y del ecosistema marino. Esto podría afectar también al sector pesquero: […]
En un mundo que se ha vuelto incierto, en el que es difícil hacer planes y saber qué hacer y cómo actuar, la gestión de la incertidumbre es clave para […]
Actualmente se están impulsando nuevas vías para una Europa más sostenible y neutra climáticamente, fomentando la economía circular y sostenible. El diseño y gestión circular además de un correcto reciclado […]
¿Cómo pueden las Soluciones Basadas en la Naturaleza (NBS - Natural-Based Solutions) ayudarnos a afrontar el impacto que generan en nuestras costas y en su biodiversidad el cambio climático, la […]
Ell proyecto SMARTCHAIN se centra en fomentar y acelerar el cambio hacia cadenas cortas de suministro de alimentos en Europa. El objetivo es aportar soluciones inteligentes para las cadenas cortas […]
In this 17th edition of AZTI´s Summer School, the topic proposed is “#OceanOptimism: balancing the narrative about the future of the ocean”. This course will build on, and go beyond, […]
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