Las alergias alimentarias son un problema creciente y su gestión es critica para ofrecer productos desde las empresas alimentarias y desde el sector HORECA con las suficientes garantías a los […]
Fri, Jun 26, 2020 12:00 PM - 1:30 PM CEST According to the Common Fisheries Policy, fisheries management must be based on the best available scientific advice. This is achieved through […]
¿Qué cambios se están produciendo en las tendencias de consumo? ¿Cuáles permanecerán en el tiempo? ¿Como será el consumidor/consumidora post-covid? ¿Qué oportunidades se presentan para la industria alimentaria? ¿Recesión e […]
¿Sabías que el 40 por ciento de la población infantil, a nivel nacional, de entre 3 y 8 años tienen obesidad o sobrepeso? ¿Cómo podemos promover entornos que favorezcan que […]
La gastronomía avanza un paso más en su reconocimiento científico gracias a que la revista International Journal of Gastronomy and Food Science (IJGFS), promovida por Mugaritz y AZTI, y editada […]
Uhinak es un congreso transfronterizo en torno a cómo afectan el cambio climático y los fenómenos extremos al litoral del arco atlántico. En esta cuarta edición la emergencia climática toma […]
Respondiendo a la necesidad de la industria de mantener los estándares de calidad y seguridad y de diferenciar sus productos y mejorar su posicionamiento en los mercados más exigentes a través […]
MAKEit Seafood, proyecto financiado por EIT Food, es una oportunidad para que startups, emprendedores, microempresas y makers creen soluciones que ayuden a digitalizar las empresas transformadoras de pescado, optimizando la […]
Respondiendo a la necesidad de la industria alimentaria de una innovación más disruptiva y moderna para diferenciar sus productos y mejorar su posicionamiento en los mercados más exigentes, surgen las […]
Observatorio marino del cambio climático del golfo de Vizcaya El cambio climático está provocando una redistribución de la biodiversidad y del ecosistema marino. Esto podría afectar también al sector pesquero: […]
En un mundo que se ha vuelto incierto, en el que es difícil hacer planes y saber qué hacer y cómo actuar, la gestión de la incertidumbre es clave para […]
Actualmente se están impulsando nuevas vías para una Europa más sostenible y neutra climáticamente, fomentando la economía circular y sostenible. El diseño y gestión circular además de un correcto reciclado son las prácticas más habituales para minimizar el impacto de los productos plásticos. Pero este marco también abre nuevas oportunidades para materiales alternativos como los […]
Completa el formulario para descargar el archivo
