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La crisis generada a partir del COVID-19 ha enfrentado a la sociedad y a las empresas en general, y a las alimentarias en particular, a una situación totalmente inesperada. Un mundo y un entorno que era bastante seguro y predecible se ha vuelto incierto, con muchas dudas y casi ninguna certeza, en el que es difícil hacer planes y saber qué hacer y cómo actuar. ¿Tiene sentido hacer escenarios? ¿Cuáles son los más probables? ¿Cuál va a ser el impacto a todos los niveles? ¿Cómo está cambiando el consumidor durante la crisis?¿Y cómo será en el escenario post-crisis?  ¿Qué tendencias pueden intuirse en la cadena alimentaria? ¿Cuáles serán transitorias y cuáles perdurarán? ¿Cuándo llegará la “nueva normalidad” y como será de “normal”?

El ponente será José Antonio Boccherini, profesor de San Telmo Bussines School.

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