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25 servicios

Análisis de panelistas expertos

Bioproductos de origen marino

Caracterización de nuevos ingredientes con beneficios para la salud

Desarrollo de productos orientados para personas con alergias

Desarrollo de productos para veganos con propiedades alternativas

Diseño estructural de los alimentos

Diseño y realización de estudios de caducidad, incluidos Challenge test

Estudios sensoriales con consumidores (pruebas de aceptabilidad, home use test y benchmark)

Extracción, filtración, fermentación, hidrólisis y estabilización de biomasa alimentaria

Formulación de alimentos sostenibles con nuevos ingredientes

Formulaciones optimizadas para reducir residuos y efluentes

Herramientas de decisión multicriterio para seleccionar opciones de valorización de subproductos alimentarios

Inteligencia competitiva y observación de innovaciones

Metodologías para verificar autenticidad y trazabilidad de alimentos, materias primas y procesos alimentarios a través de ADN

Métodos rápidos para la detección de compuestos químicos

Métodos rápidos para la detección de microorganismos

Nuevas herramientas de biocontrol para el sector agroalimentario

Nuevas oportunidades y desarrollos biotecnológicos basados en microorganismos

Nuevos productos y materiales circulares a partir de subproductos

Prevención y reducción del desperdicio alimentario

Recuperación de nutrientes y compuestos de valor del agua

Sistemas genéticos para el autocontrol de calidad y autenticidad en procesos alimentarios

Tecnologías para convertir biomasa en proteínas e ingredientes circulares

Valorización de subproductos alimentarios

Valorización de subproductos generados en procesos acuícolas

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