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Saioa Alvarez Sabatel

Nuevos alimentos y tecnologías

Saioa Alvarez Sabatel

Investigadora (PhD)

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Sus contenidos en el blog

Blog 12.06.2018

¿Cómo podemos emplear la microestructura de los alimentos en el diseño de nuevos productos?

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Blog 04.08.2021

El aerosol en alimentación: una oportunidad para la innovación

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Blog 04.11.2025

Ingredientes con funcionalidad tecnológica: innovación para una industria alimentaria más eficiente y sostenible

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