Impulsado por EIT Food, EIT Food Consumer Observatory es un observatorio sobre consumo que reúne a organizaciones de investigación y análisis del consumidor de todo el sistema alimentario para recopilar y producir estudios a medida, análisis actualizados y perspectivas únicas de toda la comunidad agroalimentaria.
Este eje central sitúa los conocimientos sobre el comportamiento de los consumidores en el centro de la conversación sobre las tendencias y la sostenibilidad del sector alimentario, impulsando soluciones innovadoras bien informadas y centradas en el consumidor.
Objetivos:
- Maximizar el impacto de la información sobre los consumidores en temas agroalimentarios
- Proporcionar un mayor conocimiento, estrategia y orientación a las partes interesadas, educadores, responsables políticos y empresas del sector agroalimentario para contribuir a lograr un cambio en el sistema agroalimentario que esté bien informado y centrado en el consumidor.
Investigación e informes
El sistema de gestión del conocimiento del Observatorio de los Consumidores permite a los usuarios acceder a todas las investigaciones y perspectivas basadas en los consumidores y respaldadas por el EIT Food. Además de información, informes y estudios externos, incluye el emblemático estudio TrustTracker y los resultados del Foro de Participación Ciudadana (FPC).
Resultados 2023
AZTI participó en el estudio sobre la percepción de los consumidores sobre el etiquetado ambiental.
Página web
https://www.eitfood.eu/projects/consumerobservatory
Participantes
Aarhus University, AZTI, EIT Food, Future of Food Institute, Greenhouse Communications, House of Insights, The REAL Leadership Consultancy, Thinktank International Research, Your Allies, University of Reading and Wageningen Economic Research
Financiación
UE – EIT Food
