Creamos alimentos adaptados a las necesidades nutricionales y funcionales de distintos colectivos, como sénior, infantil o personas con requerimientos específicos, aportando salud, seguridad y diferenciación al mercado.
El sector alimentario se enfrenta a una demanda creciente de productos que respondan a necesidades concretas de salud y bienestar. La población sénior requiere alimentos fáciles de digerir y con aportes nutricionales adaptados. El público infantil necesita productos seguros, equilibrados y atractivos. Las personas con necesidades específicas (intolerancias, dietas especiales) buscan alternativas personalizadas que garanticen su bienestar.
En AZTI desarrollamos soluciones de alimentación personalizada basadas en:
Sectores: Alimentación y Salud, Sector alimentario
Lineas de investigación: Envejecimiento saludable, Nuevos alimentos y tecnologías, One health
Sublíneas de investigación: Formulación y transformación