Evaluación de atributos sensoriales y preferencias para optimizar la experiencia del producto y garantizar que cumple y supera las expectativas de las personas consumidoras.
Aplicamos metodologías de análisis sensorial adaptadas a cada categoría de producto, utilizando tanto paneles entrenados como pruebas con consumidores reales. Estos estudios permiten identificar los atributos que impulsan la elección y la satisfacción, guiando el desarrollo, la reformulación y el posicionamiento.
Las valoraciones de panelistas expertos aportan información fiable para optimizar la reformulación de productos, mejorar procesos y garantizar una calidad sensorial competitiva en el mercado.
Realizamos estudios para conocer el grado real de aceptación, identificar mejoras y asegurar que el producto se posiciona de forma competitiva en el mercado.
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Espacio equipado como una cocina profesional, diseñado para desarrollar, testar y ajustar nuevos conceptos alimentarios con potencial industrial.
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Espacios diseñados para apoyar el desarrollo, reformulación y validación de alimentos, centrados en la calidad sensorial y la experiencia del consumidor.
Leer másNoelia da Quinta González Miembro del grupo de expertos en alimentación infantil y del grupo de neuromarketing aplicado
Elena Santa Cruz Cadiñanos Miembro del grupo de expertos infantil
Esther Sanmartín Sierra Miembro del grupo de expertos microestructura
Irene Peral Díez Miembro del grupo de expertos diseño de alimentos
Elena Santa Cruz Cadiñanos Miembro (grupo Consumidor)