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Mónica Gutiérrez Ruiz

Eficiencia productiva \ Nuevas fuentes de proteínas y bioproductos \ Sostenibilidad alimentaria \ Sostenibilidad y ecoeficiencia alimentaria

Mónica Gutiérrez Ruiz

Investigadora

Derio

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Comites en los que participa

Food4Life Spain

Miembro (grupos de calidad, producción, packaging y Sostenibilidad)

Fundación Conama

Miembro Grupos de Trabajo sobre agua, economía circular, residuos y economía azul

Proyectos en los que es responsable

LIFE VERTALIM

Prevención y gestión integral de efluentes altamente contaminado de las PYMES alimentarias a los sistemas de saneamiento urbano

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Sus contenidos en el blog

Blog 19.09.2023

Subproductos de cerveza como fuente de proteína alternativa para nutraceútica y alimentación en acuicultura

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