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María Lavilla Martín

Calidad y seguridad alimentaria \ Minimización de riesgos alimentarios

María Lavilla Martín

Investigadora sénior (PhD)

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Proyectos en los que es responsable

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Red de excelencia aplicada a la innovación y desarrollo de soluciones para el control de enfermedades infecciosas en producción acuícola

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Sus contenidos en el blog

Blog 14.03.2022

Challenge test. Las pruebas de desafío en el contexto de la seguridad alimentaria

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Blog 21.01.2025

Cocinando a baja temperatura: claves para aplicar la técnica sous vide de manera segura

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Blog 14.03.2024

Los fagos: aliados invisibles en la batalla por la seguridad alimentaria

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Blog 23.02.2023

Pódcast: Bacteriófagos ¿cómo lograr una seguridad alimentaria eficiente y sostenible?

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