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Elena Santa Cruz Cadiñanos

Análisis de comportamiento y respuesta emocional (neuromarketing) \ Análisis sensorial y preferencias de consumo \ Comportamiento de consumo y tendencias \ Identificación de tendencias y patrones de consumo alimentario

Elena Santa Cruz Cadiñanos

Investigadora

Derio

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Comites en los que participa

E3S. European Sensory Science Society

Miembro del grupo de expertos infantil

Food4Life Spain

Miembro (grupo Consumidor)

Sus contenidos en el blog

Blog 13.12.2018

¿Cómo comen los niños y niñas de primaria?

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Blog 29.04.2025

¿Por qué comemos lo que comemos? Una mirada al comportamiento del consumidor alimentario

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Blog 24.09.2025

Educar contra el desperdicio alimentario desde la infancia: una apuesta de futuro

Leer más
Blog 12.11.2025

Proteínas alternativas: Oportunidad, innovación y futuro para la industria alimentaria

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Blog 18.02.2019

Recomendaciones para unos hábitos de alimentación saludable

Leer más
Blog 23.07.2025

Transformar la alimentación empieza por transformar cómo aprendemos

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