Biotecnología alimentaria: Obtención de bioproductos a partir de subproductos alimentarios
Uso de la biomasa para la obtención de bioproductos con un enfoque integral y sostenible
Nuevos productos
Servicios
Obtención de biogás a partir de subproductos alimentarios
Reducir los costes de gestión aumentando los beneficios económicos por generación de energía
Productos
Vegetales IV gama
Línea de productos IV gama de vegetales frescos sin aditivos ni conservantes, envasados al vacío, con una vida útil mínima de 7 días y listos para cocinar.
Ingredientes, aditivos y correctores para alimentación animal a partir de subproductos alimentarios
Nuevas fuentes de materias primas sostenibles y económicas a partir de fracciones alimentarias no aprovechadas: excedentes, recortes y/o rechazos de procesos productivos alimentarios y su distribución.
Proyectos
FOODATA
Formulación y optimización de datos para el desarrollo de alimentos avanzados
IMMUGOLD
Diseño y desarrollo de una bebida funcional vegetal para mejorar el estado nutricional y la inmunidad de las personas de edad avanzada para lograr un envejecimiento saludable
ZABALGREEN
Cremas de vegetales locales procesadas mínimamente en envases sostenibles.
EIT Food MAKE-IT!
Una infraestructura de la cadena de valor alimentaria más simple e inteligente
SUMO
Uso sostenible de la biomasa obtenida del procesado de oleaginosas
