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El proyecto ATIPECA está abriendo una nueva era en la producción de piensos para acuicultura, con un enfoque que combina sostenibilidad, innovación y valorización de subproductos pesqueros. Este ambicioso proyecto, que reúne a socios clave de toda la cadena de valor, tiene como objetivo desarrollar soluciones que revolucionen el sector acuícola al tiempo que promueven un uso más eficiente y responsable de los recursos naturales.
Una de las características de este proyecto es el trabajo colaborativo en campo, que permite probar y evaluar las soluciones en directo. Esto se refleja en las visitas a las distintas instalaciones, como la que realizó AZTI al Centro Tecnológico CTAQUA en Cádiz.
Este encuentro se centró especialmente en el seguimiento de la producción de pienso, una tarea liderada por CTAQUA, y en revisar los avances logrados en la creación de un ingrediente mineral innovador a partir de huesos de pescado.
La materia prima desarrollada en el proyecto ATIPECA procede de subproductos de la industria de procesado de pescado, concretamente de huesos de atún y salmónidos. Este nuevo ingrediente se caracteriza por una alta concentración de minerales (incluido fósforo orgánico y calcio) con elevada biodisponibilidad, una característica esencial para una nutrición eficiente y sostenible de las especies de acuicultura.
El consorcio del proyecto ATIPECA está formado por actores estratégicos que garantizan un enfoque integral en todas las etapas del proceso:
BARNA, empresa de harina de pescado que suministra los huesos como materia prima.
RIERA NADEU, especialista en tecnología de deshidratación de matrices orgánicas.
AZTI, con experiencia en la valorización de subproductos orgánicos y aplicaciones para acuicultura.
CTAQUA, centro tecnológico de referencia en eficiencia nutricional en acuicultura.
Esta colaboración multidisciplinar permite abordar los retos del proyecto desde diferentes perspectivas, combinando innovación tecnológica con experiencia en nutrición acuícola.
El siguiente hito del proyecto será adaptar las formulaciones del pienso a las características específicas de la harina de hueso. Inicialmente, se realizarán ensayos nutricionales con lubina para evaluar el impacto de estos ingredientes en su crecimiento y salud. Posteriormente, estos ensayos se ampliarán a otras especies clave de la acuicultura mediterránea y atlántica, como la dorada, el pargo rojo y el camarón.
También se trabajará en optimizar el proceso de producción para garantizar que el producto final cumpla los estándares de calidad y sostenibilidad exigidos para su uso a gran escala.
ATIPECA representa un paso decisivo hacia un modelo más sostenible en el sector acuícola. Al valorizar los subproductos de la industria pesquera y transformarlos en recursos útiles y de alto valor, el proyecto contribuye a la economía circular y reduce el impacto ambiental asociado a la producción tradicional de piensos.
Este enfoque no solo garantiza un uso más eficiente de los recursos, sino que también refuerza la competitividad del sector acuícola al ofrecer soluciones nutricionales innovadoras que responden a las demandas actuales del mercado y de la sociedad.
ATIPECA es un ejemplo más del futuro de la acuicultura sostenible. Gracias a la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y expertos del sector, estamos construyendo una nueva generación de piensos que no solo beneficiará a los productores, sino que también contribuirá al equilibrio ambiental y a la sostenibilidad global.
Seguiremos informando sobre los avances de este proyecto, que promete marcar un punto de inflexión en la forma en que concebimos la nutrición en acuicultura.
ATIPECA es un proyecto financiado por MCIU/AEI /10.13039/501100011033 y por la Unión Europea Next GenerationEU/PRTR. N.º de expediente: CPP2022-009548.
