Herramienta analítica que combina datos sensoriales y de preferencia para representar gráficamente cómo perciben las personas consumidoras los productos en un mercado y detectar oportunidades de diferenciación.
Metodología que ubica productos en un espacio visual en función de atributos sensoriales y de preferencia declarados o medidos, permitiendo identificar huecos y zonas de oportunidad.
Facilita la comprensión de la competencia, el posicionamiento de la marca y las áreas donde un nuevo producto puede destacar o diferenciarse.
Sectores: Sector alimentario
Lineas de investigación: Comportamiento de consumo y tendencias
Sublíneas de investigación: Análisis sensorial y preferencias de consumo