Prevención y reducción del desperdicio alimentario

Problema que resuelve

El desperdicio alimentario supone una pérdida de recursos, un impacto ambiental significativo y un coste económico para la industria. La nueva Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario obliga a las empresas a implantar planes de prevención, recuperación y valorización de excedentes.

Qué hacemos y cómo lo hacemos

• Diagnóstico de puntos críticos de generación de desperdicio en cada eslabón de la cadena.
• Desarrollo de planes de prevención y reducción adaptados a procesos y productos.
• Evaluación y validación de tecnologías de procesado y conservación para alargar la vida útil.
• Protocolos de aprovechamiento seguro de excedentes para su redistribución o transformación.
• Programas de sensibilización y formación para empresas y sectores, fomentando la implicación de todos los agentes.

Beneficios clave

• Cumplimiento de la normativa vigente en materia de desperdicio alimentario.
• Reducción de costes derivados de pérdidas y mermas.
• Disminución de la huella ambiental asociada a la producción y eliminación de residuos.
• Mejora de la reputación corporativa y alineación con las demandas del consumidor.