Herramientas de decisión multicriterio para seleccionar opciones de valorización de subproductos alimentarios

Problema que resuelve

Los subproductos alimentarios pueden convertirse en ingredientes, bioproductos, energía u otras aplicaciones. Sin embargo, la diversidad de tecnologías disponibles y la falta de métricas comparables dificulta elegir la opción más adecuada. Tomar decisiones basadas solo en criterios económicos puede llevar a soluciones poco sostenibles o difíciles de escalar.

Qué hacemos y cómo lo hacemos

• Identificamos las diferentes alternativas de valorización aplicables a cada subproducto.
• Diseñamos y aplicamos herramientas multicriterio que integran variables técnicas, económicas, ambientales y sociales.
• Realizamos ensayos piloto y estudios comparativos para validar la viabilidad de las alternativas.
• Proporcionamos a las empresas un análisis objetivo y transparente que facilita la toma de decisiones estratégicas.
• Acompañamos en la selección final y en los procesos de transferencia tecnológica.

Beneficios clave

• Selección de la mejor alternativa de valorización para cada subproducto.
• Reducción de riesgos al basar la decisión en criterios integrales y validados.
• Aprovechamiento óptimo de recursos y reducción de residuos.
• Contribución a la economía circular y a la sostenibilidad empresarial.
• Mayor competitividad gracias a la innovación basada en datos.