Estudios clínicos, creación de perfiles moleculares e identificación de biomarcadores

Problema que resuelve

La industria alimentaria y de la salud necesita evidencias sólidas sobre cómo los alimentos, ingredientes o dietas impactan en la salud de diferentes colectivos (población general, deportistas, personas con patologías). Sin datos clínicos robustos y biomarcadores fiables, es imposible generar recomendaciones nutricionales personalizadas y precisas así como productos alimentarios que respondan a las demandas de consumidores .

Qué hacemos y cómo lo hacemos

• Estudios clínicos controlados para evaluar efectos de dietas, ingredientes o alimentos en salud metabólica, cardiovascular, digestiva y rendimiento.
• Creación de perfiles moleculares mediante tecnologías ómicas (lipidómica, metabolómica, metagenómica, análisis de microbiota).
• Caracterización individualizada de colectivos y poblaciones en función de su estado de salud, genética, microbiota y estilo de vida.
• Identificación de biomarcadores biológicos y sensóricos que permiten relacionar de manera objetiva dieta y salud/enfermedad.
• Validación científica de nuevos alimentos e ingredientes funcionales con base en la evidencia clínica y molecular sobre su impacto en la salud humana.

Beneficios clave

• Evidencias científicas sólidas para la industria alimentaria y de la salud.
• Posibilidad de desarrollar alimentos y dietas personalizadas para colectivos concretos (deportistas, seniors, personas con obesidad, diabetes o cáncer).
• Identificación de biomarcadores innovadores que diferencian productos en el mercado.
• Respaldo de la experiencia de AZTI en biotecnología nutricional y estudios clínicos en colaboración con centros médicos y hospitalarios.