Implantamos gemelos digitales para el control y la estandarización de procesos productivos, mejorando la eficiencia, la reproducibilidad y la calidad en la industria alimentaria.
La industria alimentaria necesita optimizar procesos y garantizar resultados reproducibles en un contexto de alta presión por costes, sostenibilidad y calidad. Los métodos tradicionales de control suelen ser poco flexibles y no permiten anticipar desviaciones ni optimizar la eficiencia en tiempo real.
En AZTI desarrollamos y aplicamos soluciones basadas en gemelos digitales, que permiten:
Sectores: Fabricantes de maquinaria y equipos industriales, Sector alimentario, Tecnología 4.0
Lineas de investigación: Digitalización, Nuevos alimentos y tecnologías
Sublíneas de investigación: Tecnologías alimentarias de procesado y conservación