Envirodigital – Software para la reducción de la huella ambiental de los alimentos

¿Qué es?

Envirodigital es una herramienta digital creada por AZTI para la industria alimentaria, orientada a medir la huella ambiental de alimentos y bebidas mediante metodologías de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) reconocidas internacionalmente. Está diseñada para ofrecer a las empresas datos precisos y adaptados al sector, facilitando la integración de la sostenibilidad en sus procesos y decisiones.

¿Qué problemas resuelve?

• Dificultad para obtener mediciones precisas y comparables del impacto ambiental en alimentos.
• Necesidad de cumplir con normativas y compromisos de sostenibilidad exigidos por clientes y administraciones.
• Falta de herramientas que integren los criterios ambientales en el desarrollo y mejora de productos.

¿Cómo funciona?

El software:

• Recoge datos de cada etapa del ciclo de vida del producto.
• Calcula indicadores como huella de carbono, huella hídrica y uso de recursos naturales.
• Identifica las fases y procesos con mayor contribución al impacto ambiental.
• Facilita la comparación entre productos, formulaciones o procesos productivos.
• Genera informes que pueden emplearse en la toma de decisiones, la comunicación corporativa y el reporte de sostenibilidad.

Beneficios clave

• Precisión y fiabilidad en el cálculo de la huella ambiental gracias al uso de metodologías reconocidas internacionalmente.
• Enfoque específico para el sector alimentario, con datos y parámetros adaptados.
• Soporte a la mejora continua:
  • Evaluar el impacto ambiental de productos existentes.
  • Comparar alternativas en el desarrollo de nuevos productos.
  • Analizar la eficacia de cambios en procesos productivos.
• Facilita el cumplimiento de requisitos regulatorios y objetivos corporativos de sostenibilidad.
• Refuerza la comunicación ambiental con datos cuantitativos verificables para clientes, administraciones y otros grupos de interés.