Ingrediente proteico de origen microalgal, concentrado y sostenible, diseñado para aplicaciones en la industria alimentaria y de ingredientes.
Un concentrado de proteína obtenido a partir de microalgas, con un perfil completo de aminoácidos y potencial de uso en múltiples aplicaciones de alimentación humana y animal.
La necesidad creciente de proteínas alternativas sostenibles encuentra en las microalgas una fuente eficiente, rica en nutrientes y con bajo impacto ambiental frente a proteínas de origen animal.
Mediante procesos de cultivo, recolección y concentración de microalgas, se obtiene una fracción proteica de alta calidad, estable y versátil, lista para integrarse en alimentos, bebidas o suplementos.
Sectores: Industria de ingredientes, Sector alimentario
Lineas de investigación: Bioeconomía, One health, Sostenibilidad y ecoeficiencia alimentaria
Sublíneas de investigación: Biotecnología alimentaria, Nuevas fuentes de proteínas y bioproductos