Ana Baranda González

Investigadora (PhD)

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Blog 25.03.2021

¿Cómo manipular y cocinar los alimentos para preservar sus nutrientes?

Blog 10.01.2023

¿Cuáles son las frutas y verduras de invierno?

Blog 21.06.2022

¿Por qué es importante consumir alimentos de temporada? Te damos cuatro razones

Blog 17.11.2021

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de diseñar productos alimentarios para el público infantil?

Blog 03.06.2020

¿Qué impacto tiene el almacenamiento en los nutrientes de los alimentos?

Blog 01.02.2022

"Upcycling" en alimentación, mucho más que un aprovechamiento de subproductos

Blog 09.12.2025

“Los que menos ganamos somos los pescadores”

Blog 28.04.2021

Absorción de nutrientes: alimentos que conviene combinar (o no)

Blog 19.05.2021

Almidón: más beneficios para la salud de los que pensabas

Blog 17.01.2023

Consumer experience: análisis eficaz del proceso de compra

Blog 20.09.2021

El tomate: beneficios y consejos para aprovechar al máximo esta deliciosa fruta (sí, ¡fruta!)

Blog 07.05.2021

Grasas en una dieta equilibrada ¿sí o no?

Blog 19.08.2021

La zanahoria y sus beneficios, perfectos para el verano

Blog 03.06.2021

Los beneficios del aguacate: la superfruta llena de nutrientes

Blog 06.05.2024

Neuromarketing para la industria alimentaria: claves para entender el comportamiento del consumidor

Blog 24.04.2020

Niños/as en casa. ¿Qué deberían comer para mantenerse sanos/as?

Blog 12.11.2025

Proteínas alternativas: Oportunidad, innovación y futuro para la industria alimentaria

Blog 18.02.2019

Recomendaciones para unos hábitos de alimentación saludable

Blog 04.06.2021

Smoothies: una forma fácil de introducir fruta y verdura en la dieta

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