Enfocados en el análisis genético, identificación de microorganismos, desarrollo de ingredientes funcionales y estudios biomoleculares.
Incluyen:
Sectores: Industria de ingredientes, Sector alimentario
Lineas de investigación: Biotecnología, Calidad y seguridad alimentaria, Gestión ambiental de mares y costas, Pesca y acuicultura eficiente y sostenible, Sostenibilidad y ecoeficiencia alimentaria
Sublíneas de investigación: Acuicultura, Biotecnología alimentaria, Biotecnología azul, Calidad y trazabilidad, Evaluación del Estado de Salud del Medio Marino, Gestión pesquera sostenible, Minimización de riesgos alimentarios, Nuevas fuentes de proteínas y bioproductos