Urtero, 20.000 euroko zuzkidurarekin, JACUMAR Sariak berrikuntza eta hobekuntzak ekartzen dituzten ikerketa-proiektuak aitortzen ditu, Espainiako akuikulturaren garapena indartuz.
Azaroaren 24an, Arrantza Idazkaritza Nagusiak antolatutako Akuikulturaren Egunaren jardunaldiarekin batera, AZTIk Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren Akuikulturako Ikerkuntzako XIV. JACUMAR Saria jaso zuen, “Acipenseridae familiako arrainetan sexua identifikatzeko metodoa” proiektuarekin.
Miguel Ángel Pardo, AZTIko Elikagaien Kalitatea, Segurtasuna eta Kaltegabetasunaren arloko ikertzaileak, gidatu du lana. Metodoa denbora errealeko PCR teknika batean oinarritzen da, eta esturio-espezie desberdinen (A. baerii, A. naccarii, A. gueldenstaedtii eta ANB hibridoa) sexua goiz identifikatzea ahalbidetzen du, ehun- edo odol-lagin txiki batetik abiatuta. Ia 300 ale erabilita baliozkotu da, eta %97tik gorako zehaztasuna lortu da ANB hibridoan. Sistema jabetza intelektualaren erregistro baten bidez eta ebaluazio-fasean dagoen PCT patente baten bidez babestuta dago (PCT/EP2024/088437).
Orain arte, sexuaren bereizketa batez ere ekografien bidez egiten zen, askoz prozedura inbaditzaileagoak erabilita eta garapenaren fase aurreratuetan soilik aplikagarriak zirenak. AZTIk garatutako sistema berri honek ehun- edo odol-lagin txiki bat baino ez du behar, eta horri esker erraz aplika daiteke fase gazteetan, elikadura eta kudeaketa zikloaren hasieratik bertatik moldatuz.
Tresna honi esker, akuikultura-enpresek emeak fase oso goiztiarretatik hautatu ahal izango dituzte, hazkuntza-kostuak murriztuz, elikadura eta kudeaketa sexuen arabera optimizatuz eta kaviarraren ekoizpenaren errentagarritasuna eta iraunkortasuna hobetuz.
Lana Caviar Riofrío (Osborne Taldea) enpresarekin elkarlanean garatu da, eta bat dator JACUMAR Sarien helburuarekin: akuikultura-sektorearen lehiakortasuna sendotzen duen eta ekoizpen iraunkorragoa bultzatzen duen ikerketa aplikatua sustatzea.