La restauración colectiva sostenible. 5 de Junio de 2013. 16 a 18,30 horas. Sala IAN. Pabellón 2. IFEMA. Madrid.
Organiza: Mensa Civica. Plataforma de diálogo para una Restauración Colectiva Sostenible.
Participan:
El proyecto multidisciplinar “Prevent Escape“, financiado por la Unión Europea dentro del 7º Programa Marco, ha integrado investigación económica, biológica, ecológica y tecnológica a escala Europea para entender los factores que regulan el problema de los escapes de la acuicultura y proponer recomendaciones de gestión orientadas a su prevención. Todo ello con el fin último de mejorar la sostenibilidad ambiental y la eficiencia productiva del sector acuícola.
Las más de 20 publicaciones indexadas en revistas científicas generadas en el proyecto se han publicado en revistas científicas de impacto y se han recopilado en un libro que puede descargar AQUÍ.
Los expertos en tecnologías y acuicultura de AZTI-Tecnalia, junto con varios investigadores de la división de Industria y Transporte o Energía de Tecnalia Research and Innovation, han trabajado conjuntamente en este proyecto para dar soluciones a aspectos concretos como (i.) la cuantificación de escapes a nivel U.E; (ii.) la evaluación de las causas estructurales y operacionales de los escapes; y (iii.) la respuesta de los materiales de instalaciones y redes a cargas ambientales.
Los escapes (entendidos como peces o gametos viables) de las jaulas de acuicultura se perciben como una amenaza seria a la biodiversidad natural en aguas europeas. Sin embargo, la información disponible sobre sus efectos reales en el medio ambiente únicamente se había desarrollado para el sector del salmón Noruego y era limitada o inexistente para los sectores del bacalao Atlántico, la lubina o la dorada del Mediterráneo. Por este motivo, se lanzó un proyecto en el que representantes de los países Noruega, Irlanda, Escocia, España, Malta, Grecia o Canadá han trabajado para documentar la magnitud de los escapes de la acuicultura europea, incidiendo en los aspectos de: (i.) causas y riesgos operacionales y biológicos, (ii.) efectos ecológicos, (iii.) repercusión económica en el sector, (iv.) prevención y (v.) desarrollo de estrategias y tecnologías para su mitigación.
Estos individuos pueden causar efectos genéticos no deseables en las poblaciones nativas por reproducción cruzada, así como efectos ecológicos a través de la depredación, competición y transferencia de agentes patógenos a los peces salvajes.
Estos escapes están causados tanto por eventos ambientales o biológicos como por fallos técnicos u operacionales como puedan ser, por ejemplo, la rotura de estructuras de jaulas durante fenómenos meteorológicos severos; los rasgados y agujeros en redes por mordeduras de peces, depredadores o accidentes en operaciones de manejo. Todo ello puede conllevar a la liberación de peces cultivados y/o sus gametos
El proyecto ha reportado, entre 2010 y 2012, una incidencia de 9 millones de escapes de peces en Europa, donde la dorada mediterránea representa el 75% de su total. Los fallos en los sistemas de fondeo son la causa de escape más significativa de la acuicultura europea, seguida por los agujeros en redes provocados por las mordeduras de dorada y bacalao (16%) o por la entrada de predadores marinos (14%). La reciente aplicación del standard técnico NS9415 en el sector del salmón atlántico de Noruega ha conseguido la prevención de los escapes, regulando medidas específicas sobre las estructuras de jaulas, sistemas de fondeo y equipamiento auxiliar. En el periodo 2010-2012, los sectores U.E de la dorada, lubina, bacalao y salmón han experimentado una repercusión económica (entendida, como pérdida del ingreso por producto en primera venta/año/país) de 47,5M €.
Participantes:
Mejoramos la competitividad de nuestros análisis
Conforme a la Legislación Europea, los explotadores de las empresas alimentarias deben cumplir ciertos criterios microbiológicos, necesarios para garantizar tanto el adecuado control de los procesos como la seguridad de los alimentos.
El control de materias primas, productos en proceso o producto terminado no tiene por qué estar reñido con el precio.
En AZTI-Tecnalia hemos actualizado nuestros procedimientos analíticos para ofrecer un servicio ajustado a las necesidades de nuestros clientes en condiciones mucho más competitivas.
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EXPERIENCIA, MEDIOS TÉCNICOS Y ACREDITACIONES:
RAPIDEZ EN LOS RESULTADOS
Caracterización de microorganismos mediante secuenciación de ADN:
Análisis de productos lácteos fermentados:
Análisis de aguas mediante filtración:
The Basque Government has commissioned the Azti-Tecnalia Food & Fisheries Technological Centre to undertake the ‘Bioman 2013’ fisheries campaign, the goal of which is to evaluate the anchovy population in the Bay of Biscay on the spring season terminating. The Department of Economic Development and Competitiveness highlights the importance of the data from this study and believes that they confirm the good situation of the fishery grounds thanks to the responsible management thereof. The research will determine the area of reproduction of the species, its egg production and its fecundity. Scientists from the Technological Centre are on board the “Ramón Margalef” and the “Emma Bardan” oceanographic research vessels in order to carry out this study. The data gathered over approximately one month at sea will act, together with other technical reports, to estimate the biomass of the species at the end of the spring season.
Knowledge about and preservation of the anchovy biomass is fundamental for the Basque fishing fleet. Based on this, the Basque Government has been promoting Bioman research campaigns since 1987. Once again, specialists from Azti-Tecnalia, having sailed out from the Port of Pasajes, will gather samples of anchovy spawn at numerous points in the area under study in order to determine the egg production of the species. In a parallel manner, they will make catches of adult anchovies to determine their level of fecundity. With all this data they will make an estimate of the anchovy biomass in the Bay of Biscay by what is known as the Egg Production Method.
The scientific team will also analyse the characteristics of the habitat of the anchovy from a hydrographic and biological point of view, an increasingly relevant aspect in fisheries scientific research. They will also gather data such as temperature, salinity and chlorophyll content.
The results of ‘Bioman 2013’ will be compared with existing information from past campaigns, as well as from that obtained by the French Research Institute for the Exploitation of the Sea (Ifremer). The French experts are currently developing their campaign to calculate anchovy biomass, based on acoustic techniques, emitting ultrasounds into the water and analysing their echoes to estimate the biomass in the zone under study.
On terminating the campaign, in the month of June, the data will be analysed and a report will be drawn up with the estimate of the anchovy biomass in the Bay of Biscay. The date will be presented at the International Council for Exploration at Sea (ICES). Taking these results into account and those obtained by the French Institute, the ICES will issue scientifically-based guidance to fishery management bodies within the European Union, setting out management measures for anchovy fishing.
Del 24 al 26 de abril tuvo lugar en las instalaciones de AZTI-Tecnalia en Derio (Bizkaia) la primera reunión de seguimiento del proyecto europeo PICKnPACK, para el desarrollo de sistemas flexibles de envasado automático para la industria alimentaria. En esta reunión participaron representantes de los 14 socios que componen el consorcio: el coordinador Wageningen (Holanda), DTI (Dinamarca), Tecnalia (España), Universidad de Lovaina (Bélgica), Universidad de Manchester (Reino Unido), Fraunhofer (Alemania), ITENE(España) y AZTI-tecnalia como centros de investigación y las 6 empresas Lacquey (Holanda), Spectroscan (Francia), Marel (Islandia), CamTech (Dinamarca), XaarJet (Suecia) y Mark & Spencer (Reino Unido).
Durante los dos primeros días se pusieron en común los avances de cada paquete de trabajo y se debatió en torno a todas las dudas y factores que afectan al diseño del sistema automático. La puesta en común y discusiones sirvieron para definir las especificaciones básicas de los prototipos a diseñar en el proyecto, tanto del modelo de monitorización (sensores), envasado y robots. El ultimo día, Fraunhofer realizo un workshop especial sobre el diseño higiénico para todos los partners con el fin de dar a conocer las características básicas y aspectos más relevantes a tener en cuenta a la hora de proyectar sistemas/maquinaria para la industria alimentaria y en concreto para el prototipo a desarrollar. Read more →
Fecha límite para presentación de ofertas: 24/05/2013
Criterios y Características: Servicios de análisis taxonómico de comunidades de fitoplancton
(Donostia, a 30 de abril de 2013) ¿Qué apariencia tiene el fondo del mar? ¿Qué especies lo habitan? ¿Qué factores condicionan la presencia de las especies? La respuesta a estas y otras muchas preguntas relacionadas con los océanos se encuentra en la exposición “Explorando los fondos marinos: Proyecto MeshAtlantic”, que podrá verse en el Aquarium de San Sebastián durante los meses de mayo y junio. Organizada por AZTI-Tecnalia, la muestra forma parte de la iniciativa europea MeshAtlantic, cuyo objetivo principal consiste en elaborar mapas de los fondos marinos como herramienta fundamental para conocer los ecosistemas de los mares de Europa. Read more →
Expertos de AZTI-Tecnalia participarán la semana que viene en la Semana de la ciencia y la innovación alimentaria. Retos y oportunidades- “ALIMENTA TU INNOVACIÓN”, que se celebrará del 22 al 26 de abril en el Centro Tecnológico de la Rioja (Fombera- Logroño) y que ha sido organizada por la Agrupación Empresarial Innovadora de la Industria alimentaria del Valle del Ebro (Asociación Cluster FooD+i) en colaboración con la FECYT- Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología, la Fundación Riojana para la Innovación y el Gobierno de La Rioja. Read more →
Fecha límite para presentación de ofertas: 10/05/2013
Empresa Adjudicataria: Larrasmendi BI S.L (20/05/2013)
The blue economy –the one linked to the sea and its resources– constitutes a great opportunity for Europe’s development and economic growth. This became clear during the conference ‘Green Innovation-Blue Growth. Sustainable seas and oceans’ which AZTI-Tecnalia organised within the framework of the Sinaval Eurofishing fair. The event served to highlight some of the local initiatives that are being carried out within the blue economy, like offshore aquaculture, fishing as a viable, sustainable activity, seaside leisure, or the quest for new biological marine resources.
The conference focussed on the five strategic sectors that the European Commission has established to drive forward its Integrated Maritime Policy. These hubs are maritime tourism, the mining of mineral marine resources, aquaculture, marine bioprospecting and renewable marine energies. These strategic hubs constitute “an opportunity that could contribute towards overcoming the current crisis,” as Lorenzo Motos, Head of AZTI-Tecnalia’s Marine Research Divission, pointed out. The expert spoke of the need to apply innovation and research in these sectors as a way of contributing towards developing it sustainably and profitably.
The activities relating to the sea offer a great potential for growth and currently employ 5.4 million people throughout the European Union, according to the European Commission’s data gathered in its report entitled: “Blue Growth: scenarios and drivers for sustainable growth from the oceans, seas and coasts”. This supreme European body calculates that this figure could by 2020 rise to seven million people, while the gross added value contributed by the sectors relating to the sea could rise from the current 500,000 million euros to close to 600,000 million euros.
Eduardo Balguerías, General Director of the Spanish Institute for Oceanography (IEO), and Lorenzo Motos, Head of Innovation at AZTI-Tecnalia, presented examples of knowledge and technologies applied in support of profitable and sustainable fishery activity. The spotting of fishery opportunities based on the assessment of the state of the fishery populations and the specification of sustainable exploitation strategies was one of the examples presented. At the same time, examples were provided of technologies applied to cost cutting and improvement in the impact of the activities on the ecosystem.
Aquaculture, a booming sector in Europe, also had a place at the conference. Diego Mendiola, an AZTI-Tecnalia researcher and expert on the subject, presented various experiences in offshore mollusc rearing and fattening. And Carlos Foruria, head of INNOVACT, presented the progress made in the development of an underwater cage prototype for the offshore fattening of fish, a project being promoted by a consortium of Basque companies and supported by the Fishermen’s Guilds. As regards marine tourism, AZTI-Tecnalia’s oceanographer Pedro Liria presented the Kostasystem experience, an automatic system for monitoring the sands by means of cameras that pick up the movements of the sea and sand. It has currently been implemented on five beaches in Bizkaia and Gipuzkoa.
Making use of the sea as a supplier of products for society as a whole was another of the subjects presented during the conference. The quest for and application of new biological and genetic marine resources –known as marine bioprospecting– could find applications in areas like food, pharmaceuticals, cosmetics, chemical products and biofuel, as explained by Simon Munt, manager of Medicinal Chemistry at Pharmamar, and Trond Ø. Jørgensen, head of the Norwegian centre MabCent-SFI/UiT, Tromsø.
The conference also served to highlight the work of MARNET (Atlantic Regions Marine Network), which aims to assess the Atlantic marine economy through reliable socioeconomic data that can be compared among the various regions. Another of the new items in the conference was the presentation of the Euskampus Knowledge Hub into Ocean Health and Sustainable Upgrading.
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