AZTI INSIGHTS | NUTRIZIOA ETA OSASUNA. Teknologia omikoak eta doitasunezko nutrizioa

Zer da?

“Teknologia omikoak eta doitasunezko nutrizioa. Zientzia, datuak eta pertsonalizazioa elikaduraren bidez osasuna hobetzeko” memoriak AZTIk doitasunezko nutrizioari aplikatutako ikerketa klinikoan, biomarkatzaileetan, teknologia omikoetan, adimen artifizialean eta tresna digitaletan dituen ezagutza, esperientzia eta gaitasunak biltzen ditu. Argitalpenak azaltzen du datu biologikoak, klinikoak eta bizimoduari buruzkoak integratzeak nola eraldatzen duen osasuna eta ongizatea hobetzeko nutrizio-estrategiak diseinatzeko modua. Ebidentzia zientifikoa, kasu errealak eta erreferentziazko proiektuak oinarri hartuta, elikadurarekiko banakako erantzuna nola ulertu azaltzen du, nutrizio-eredu pertsonalizatuago, prebentiboago eta ebidentzian oinarrituagoetarantz aurrera egiteko.

Zer eskaintzen du memoria honek?

Doitasunezko nutrizioa gero eta agerikoagoa den errealitate batetik abiatzen da: pertsona guztiek ez diete berdin erantzuten elikagai berei. Egoera metabolikoak, hesteetako mikrobiotak, jarduera fisikoak, adinak edo osasun-egoera jakin batzuek, besteak beste, eragina dute erantzun horretan.

Memoria honek azaltzen du lipidomikak, metabolomikak eta mikrobiomaren analisiak pertsona bakoitzaren egoera biologikoari buruzko informazio objektiboa lortzeko aukera ematen dutela. Era berean, azaltzen du teknologia horiek adimen artifizialarekin, tresna digitalekin eta datu klinikoekin uztartzeak nutrizio-gomendio zehatzagoak eta pertsona bakoitzaren beharretara hobeto egokituak garatzea errazten duela.

Gainera, ikuspegi horiek prebentzioaren, osasun metabolikoaren, kirol-nutrizioaren, nutrizio onkologikoaren eta zahartze osasungarriaren esparruetan irtenbide berriak sustatzeko duten potentziala erakusten du. AZTIk arlo honetan egin duen ibilbidea ere jasotzen du, hamarkada batetik gorako ikerketak, 20 argitalpen zientifikotik gorak eta erreferentziazko hainbat irtenbide eta proiektuk babestuta, hala nola CoDiet, Lipiwell eta Smart Nutrition Lab.

Eduki nabarmenduak

• Teknologia omikoek doitasunezko nutrizioan duten zeregina.
• Elikadurarekiko banakako erantzuna ulertzeko biomarkatzaileak.
• Hesteetako mikrobioma eta osasun pertsonalizatua.
• Adimen artifizialaren aplikazioa nutrizio-azterketan.
• Esku-hartzeen jarraipena eta pertsonalizazioa egiteko tresna digitalak.
• Gaixotasun metabolikoen prebentzioari, kirol-nutrizioari, nutrizio onkologikoari eta zahartze osasungarriari lotutako kasuak eta aplikazioak.
• Elikagaien industriarako, bioteknologiarako eta osasunaren sektorerako erronkak eta aukerak.

Nori zuzenduta dago?

Argitalpen hau elikagaien, osagaien, bioteknologiaren eta osasunaren sektoreetako enpresei zuzenduta dago, baita nutrizioko profesionalei, ikertzaileei, berrikuntzako arduradunei eta biomarkatzaileek, teknologia omikoek, adimen artifizialak eta doitasunezko nutrizioak eskaintzen dituzten aukerak ezagutu nahi dituzten ekosistema zientifiko-teknologikoko eragileei ere.

Era berean, interesgarria izango da elikadura pertsonalizatura, prebentziora eta nutrizioaren bidez osasuna hobetzera bideratutako produktu, zerbitzu edo estrategia berriak garatu nahi dituzten erakundeentzat. Halaber, erabilgarria izango da biomarkatzaileen, analisi multiomikoaren eta adimen artifizialaren arloko aurrerapen zientifikoak osasunaren, zahartzearen, kirolaren eta elikadura-berrikuntzaren esparruetako irtenbide aplikatuetara eraman nahi dituzten erakundeentzat.