Elikagaien bioteknologia

Irtenbideak

AZTIn mikroalgak, onddoak eta bakterioak sustatzen ditugu, elikadura-industriarako osagai eta tresna berrien iturri gisa. Hartzidura-, hidrolisi- eta bioprodukzio-prozesuak garatzen ditugu, eta, era berean, mikroorganismoetan eta fagoetan oinarritutako biokontroleko tresnak, segurtasuna eta kalitatea hobetzeko. Horrez gain, biosentsoreetan eta metodo azkarretan ere aurrera egiten dugu, industria-inguruneetan kontrol eraginkor eta digitalizatua ahalbidetzeko.