Albisteak
Edukien aurkibidea
Barakaldo, 2026ko maiatzak 28.- BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTI zentro teknologikoak bultzatutako BTEM 2026 Sariek edizio berri bat egin dute, tamaina edozein dela ere Euskadiko elikagaien sektorea berrikuntzaren bidez eraldatzen ari diren enpresen lana aitortzeko.
Goenaga Esnekiak, Garaia S. Coop. eta Eroski izan dira sari horien bosgarren edizioko enpresa irabazleak, eta funtsezko topagune gisa finkatu dira lurraldeko elikagaien balio katea osatzen duten eragileentzat, lankidetza eta ezagutza trukea indartuz.
Maiatzaren 27an eta 28an Bilbao Exhibition Centren (BEC) egin den Food 4 Future elikagaien berrikuntzari buruzko nazioarteko foro nagusiaren esparruan egin da banaketa ekitaldia.
Epaimahaia ospe handiko adituek eta aurreko edizioetako enpresa irabazleen ordezkariek osatu dute. Zehazki, honako hauek parte hartu dute batzorde ebaluatzailean: Patxi Arrutia, Delicasseko zuzendari nagusia; Santiago Sala, APEX Taldeko zuzendari nagusia; Ana Carrasco, UDAPAko zuzendari nagusia; eta aditu independenteak: Maite Arrizabalaga, AECOCeko Merkataritza eta Marketin zuzendaria; Eduardo Cotillas, FIAB Elikadura eta Edarien Industrien Espainiako Federazioko I+G+Bko zuzendaria; eta David Martínez, Stellum Food & Tech-eko Managing Partnerra.
Berrikuntza Teknologikoaren kategorian, Goenaga Esnekiak enpresari aitortu diote jogurt gaingabetuaren elaborazioan sortutako azpiproduktu bat zapore zitrikoak eta fruitu gorriak dituzten gurin gozoen gama berri bat bihurtzeko gaitasuna. Epaimahaiak ekonomia zirkularrari egindako ekarpena eta elikagaien merkatuaren barruan egindako proposamen diferentziala nabarmendu ditu, kontsumitzaileen eskaera berriekin lerrokatuta.
Enpresa Berrikuntzaren saria Garaia S. Coop.ek jaso du. Bizkaiko 60 nekazarik baino gehiagok osatutako kooperatiba da, eta euskal baratzezaintzari aplikatutako berrikuntza eredu aurreratu bat bultzatu du. Bere estrategiak adimen artifiziala, IoT, ikusmen hiperespektrala, robotika eta doitasunezko bioteknologia bezalako teknologiak integratzen ditu. Epaimahaiak bereziki baloratu du emaitza neurgarriak sortzeko duen gaitasuna, hala nola sintesiko fitosanitarioen erabilera % 47 murriztea edo IV. gamako produktuetan elikagaiak alferrik galtzea murriztea, bai eta jasangarritasunean eta lurralde garapenean duen eragina ere.
Azkenik, Merkatuen Berrikuntzaren kategorian, EROSKIk Eroski Smart Shop garatu du, adimen artifizial sortzailearekin integratutako WhatsApp bidezko erosketa digital azkarreko soluzio aitzindaria. Tresnak aukera ematen du erosketak planifikatzeko, menuak sortzeko eta etxez etxeko entrega azkarreko eskaerak egiteko, esperientzia irisgarri eta pertsonalizatua eskainiz. Epaimahaiak nabarmendu du berritzailea dela, kanal estrategiko berri gisa duen ahalmena eta merkataritza eredu efizienteago eta jasangarriago bati egiten dion ekarpena.