Populazio ezberdinetan elikagaiek, dietek eta osagaiek osasunean duten eragina ebaluatzeko, entsegu klinikoak, profil molekularrak sortzea eta biomarkatzaileak identifikatzea.
Elikadura-interbentzioan oinarritutako ikerketa klinikoak egiten ditugu, elikagaiek eta osagaiek osasunean duten eragina zientifikoki egiaztatzeko. Datu klinikoak profil molekularrekin (metabolomika, lipidomika, mikrobiota) uztartzen ditugu, biomarkatzaileak identifikatu eta ebidentzian oinarritutako nutrizio-irtenbideak diseinatzeko.
Norberaren ezaugarrietara egokitutako nutrizio-jarraibideak sortzea.
Elikagai eta osagaien ebaluazioa populazio osasuntsuan edo patologia zehatzak dituzten pertsonetan.
Elikagaien segurtasunean, bioteknologian, prozesu jasangarrietako eta analisi kliniko zein omikoko arloetan espezializatutako laborategiak ditugu, teknologia aurreratuaren eta diziplina anitzeko ikuspegiaren bidez gure ikerketa-ildoak babesten dituztenak.
Sektorea: Elikadura eta Osasuna, Elikagaien sektorea