Basque Circular Summit 2025 que se celebrará los días 2, 3 y 4 de abril en el Palacio Euskalduna de Bilbao. Este encuentro organizado por la Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco – IHOBE, tiene como objetivo analizar los diferentes retos y oportunidades que la economía circular ofrece a las empresas y al conjunto del tejido socioeconómico de Euskadi, y poner en valor el trabajo realizado como elemento inspirador para nuevas actuaciones.
AZTI estará presente en las tres iniciativas que ofrecerá el evento:
El 2 de abril de 12:15 a 13:15
organizamos el evento paralelo «Ecoinnovación en cadena alimentaria»
El 4 abril de 9:00 a 10:00
Saioa Ramos, investigadora experta en Eficiencia y Sostenibilidad., participará en la sesión “Climate & circularity calculator”
Hidrolizado de levadura, como ejemplo de la valorización de subproductos generados en la industria alimentaria, para la creación de ingredientes de alto valor añadido a través del empleo de tecnologías innovadoras y sostenibles.
Aroma de mejillón, un prototipo a partir de las aguas generadas en la cocción de mejillón al vapor mediante tecnologías innovadoras y sostenibles que da como resultado un producto con proteína de alto valor que se presenta como un ingrediente interesante para alimentación humana y/o animal.