Ebazten duen arazoa
Gure garapenek hiru erronka global nagusiri heltzen diete:
- Antimikrobianoekiko erresistentzia, gero eta handiagoa den mehatxua, giza osasunean, animalien osasunean, abeltzaintzan eta akuikulturan, nekazaritzan, elikagaien segurtasunean eta ingurumenean eragina duena.
- Ur edo elikagai kutsatuak kontsumitzeagatik transmititzen diren gaixotasun zoonotikoak.
- Klima-aldaketak eragindako patogeno emergenteen hazkundea, ekosistema mikrobianoak aldatzen baititu.
Erronka horiek elikagaien segurtasuna, ekoizpen-sistemen jasangarritasuna eta osasun publikoa arriskuan jartzen dituzte, eta gaur egungo teknologien mugak gaindituko dituzten kontrol-estrategia berriak eskatzen dituzte.
Zer egiten dugu eta nola egiten dugu
AZTIn fagoetan oinarritutako tresna natural, oso espezifiko, eraginkor eta jasangarriak garatzen ditugu, patogenoen eta nahi ez diren beste bakterio batzuen biokontrolerako, elikagaien mikrobiotan, ostalarian edo ingurumenean dauden mikroorganismo onuragarriak kaltetu gabe.
Gure metodologiak honakoak biltzen ditu:
- Fago berrien isolamendua eta karakterizazio aurreratua
- Formulazio pertsonalizatuen diseinua
- Fago-bakterio interakzioaren eredu prediktiboak
- Egonkortasun-azterketak baldintza errealetan
- Eraginkortasun-probak in vitro eta in vivo
- Eraginkortasun- eta segurtasun-probak ingurune esanguratsuetan
- Beste antimikrobiano eta prozesatze-teknologiekin sinergiak ebaluatzea
- Azken erabiltzaileekin eta enpresa bioteknologikoekin lankidetza estua, transferentzia teknologikoa sustatzeko
Onura nagusiak
- Eraginkortasun eta espezifikotasun handia bakterio helburuaren aurrean, baita andui multierresistente eta biofilmak sortzen dituztenen aurrean ere
- Elikagaiaren, ostalariaren eta ingurunearen mikrobiota onuragarria babesten du
- Ez ditu elikagaien propietate organoleptikoak aldatzen
- Alternatiba naturala, biodegradagarria eta hondakin kimikorik gabea
- Aplikazio malgua lehen mailako ekoizpenean, prozesatze-inguruneetan eta elikagaietan
- Beste kontrol-metodo konbentzionalekin bateragarria
- Antibiotikoen erabilera murrizten du, erresistentzia antimikrobianoari aurre egiten lagunduz
- Infekzioen prebentzioa eta/edo tratamendua lehen sektorean
- Bakterio zoonotikoen kontrola agroelikadura-kate osoan
- Erresistentzien hedapena eta bakterio erresistenteen transmisioa kontsumitzailearengana murrizten du
- Sektorearen benetako beharretara egokitutako soluzioak, transferentzia eta aplikazio industrialerako potentzial handiarekin
