Ezagutza zientifikoa soluzio erreal bihurtzeko, estrategia, balorizazio teknologikoa, emaitzen babesa eta ekosistema ekintzaile dinamikoa beharrezkoak dira.
AZTIn, transferentzia, enpresa berriak sortzea eta inbertsio-egileekin konektatzea bultzatzen dugu, berrikuntza merkatura eramateko.
AZTIn balorizazio teknologikoa, jabetza intelektualaren babesa eta inbertitzaileekiko konexioa sustatzen ditugu, ideiak benetako irtenbide bihurtzeko. Ekintzailetza-ekosistema ireki eta dinamiko baten alde egiten dugu, teknologia disruptiboak eskalatzeko eta balio ekonomiko zein soziala sortzeko gai dena.
Harremanetan jarriMerkatura iritsi da Lipiwell, AZTIren spin-off bat, nutrizio pertsonalizatua pertsona guztien eskura jartzen duena. Bere ikuspegia adimen artifizialean oinarritutako eredu prediktibo aurreratuen erabileran datza, eguneroko ongizatea hobetzen duten nutrizio-programak diseinatzeko.
Ikerketa-lerroak: Arrantza eta akuikultura eraginkorra eta jasangarria, Bioteknologia, Elikagai eta teknologia berriak, Elikagaien kalitatea eta segurtasuna, Kontsumoaren portaera eta joerak
Ikerketa-azpilerroak: Akuikultura, Analisi sentsoriala eta kontsumitzaileen lehentasunak, Arrantzarako teknologiak, Elikadura-kontsumoko joerak eta ereduak identifikatzea, Elikagaien arriskuen minimizazioa, Formulazioa eta eraldaketa, Kalitatea eta trazabilitatea, Portaeraren analisia eta erantzun emozionala (neuromarketina)