Erronka
Elikadura-sektoreak produktuaren ingurumen-inpaktua ebaluatzeko tresna erraz baina zorrotza behar zuen, erabakiak datu fidagarrietan oinarrituta hartzeko.
Erronka nagusiak hauek ziren:
- PEF (Product Environmental Footprint) metodologia tresna digital intuitibo batean integratzea, Europako estandarren arabera 16 ingurumen-kategoriatan inpaktuak kalkulatzeko gai izango zena.
- Datu bolumen handiak eta konplexuak kudeatzea, bizi-ziklo osoaren inbentarioak barne (lehengaien ekoizpena, garraioa, industria-prozesuak), produktu eta agertoki askotarako.
- Eredu zientifiko oso teknikoa eskalatu eta sinplifikatzea, edozein tamainatako enpresentzat eskuragarri izango zen software bihurtuz, zehaztasuna galdu gabe.
- Enviroscore® sistema garatzea, emaitza ingurumenalak eskala argi batean (A–E) itzultzeko, kontsumitzailearentzako komunikazio gardena ahalbidetuz.
- Segurtasun eta trazabilitate digitala bermatzea, datuen babesa eta beste sistema enpresarialekiko interoperabilitatea ziurtatuz, Europako araudiekin bat etorriz.
Irtenbidea
AZTIk garatutako ENVIRODIGITAL tresna digitalak aukera ematen du produktu agroalimentarioen ingurumen-aztarna neurtu, aztertu eta murrizteko. Europar Batasunak gomendatutako PEF metodologian oinarrituta dago, eta 16 inpaktu-kategoriatan kalkuluak egiteko gai da (erregai fosilen erabilera, gizakien toxikotasuna, emisioak, eta abar).
Emaitzak
- Produktu agroalimentarioen ingurumen-aztarnaren neurketa zehatza, PEF metodologia aplikatuz 16 ingurumen-kategoriatan baino gehiagotan.
- Enviroscore® sistemaren ezarpena, produktuak A–E eskalan sailkatzeko jasangarritasun-mailaren arabera.
- Enpresa pilotuetan prozesuen optimizazioa, energia-kontsumoa eta emisioak murriztuz.
- Eko-diseinuko agertokien garapena, ontziak, garraioa eta lehengaiak hobetzeko.
- Ingurumen-trazabilitatearen digitalizazioa, araudia betetzea errazten duen eta sektorearen lehiakortasuna indartzen duen tresna intuitibo baten bidez.
- NEIKERrekin lankidetza-akordioa, ENVIRODIGITAL elikadura-kate osoan ingurumen-hobekuntzarako tresna gisa bultzatzeko.
- ARRAKASTAZ EZARRIA ELIKADURA-INDUSTRIAKO HAINBAT ENPRESATAN
- Aromaña Txakolina, SL: Envirodigital tresnaren bidez, bere produktuen ingurumen-aztarna ebaluatu du, balio-kate osoa kontuan hartuta, mahatsa eskuratzetik hasi eta produktuaren kontsumora eta bizi-zikloaren amaierara arte. Horren ondorioz, bere markarekin merkaturatzen dituen 11 ardoetatik 10ek A kalifikazioa lortu dute Enviroscore® ingurumen-etiketan (ingurumen-inpaktu oso txikia); gainerakoak, berriz, B kategoria eskuratu du (inpaktu txikia).
