Prozesu produktiboak kontrolatu eta estandarizatzeko biki digitalak ezartzen ditugu, elikagaien industrian eraginkortasuna, emaitzen koherentzia eta kalitatea hobetuz.
Elikagaien industriak prozesuak optimizatu eta emaitza berdinak bermatu behar ditu, kostuen, jasangarritasunaren eta kalitatearen presio handiko testuinguru batean. Kontrol-metodo tradizionalak askotan malgu gutxikoak dira, eta ez dute desbideratzeak aurreikusteko ezta eraginkortasuna denbora errealean optimizatzeko aukerarik ematen.
AZTIn biki digitaletan oinarritutako irtenbideak garatu eta aplikatzen ditugu, honako hauek ahalbidetzen dituztenak:
Sektoreak: 4.0 Teknologia, Elikagaien sektorea, Makineria eta tresneria industrialen ekoizleak
Ikerketa lerroak: Digitalizazioa, Elikagai eta teknologia berriak
Ikerketa-azpilerroak: Prozesatze- eta kontserbazio-teknologiak