Elikagaien azpiproduktuen balorizazioa

Ebazten duen arazoa

Azpiproduktuen kudeaketak kostu ekonomiko eta ingurumeneko handia dakar. Hala ere, material horiek (adib. fruta eta barazkien hondarrak, kafe-hondarrak, laktosueroa, azalak) balio handiko mantenugaiak eta konposatuak dituzte, osagai, bioproduktu edo energia-iturri gisa aprobetxa daitezkeenak.

Zer egiten dugu eta nola egiten dugu

• Balorizatzeko potentziala duten azpiproduktuen identifikazioa.
• Erauzketa-, hartzidura- eta biotransformazio-prozesuen garapena eta balioztatzea.
• Osagai funtzionalak, proteina alternatiboak eta upcycled osagaiak lortzea.
• Hondar-korronteetatik biogasa eta bioenergia ekoiztea.
• Balorizazio-aukerak irizpide anitzeko ikuspegitik ebaluatzea (ekonomikoa, ingurumenekoa eta soziala).

Onura nagusiak

• Hondakinen murrizketa eta horien kudeaketarekin lotutako kostuen txikitzea.
• Balio erantsia duten produktu berriak sortzea.
• Ekonomia zirkularreko ereduetara aurrera egitea.
• Merkatuan bereiztea berrikuntza jasangarriaren bidez.