Biomasa proteinatan eta osagai zirkularretan bihurtzeko teknologiak

Ebazten duen arazoa

Elikagaien biomasa eta nekazaritza-industrien azpiproduktuen zati handi bat alferrik galtzen da edo hondakin gisa kudeatzen da, kostu ekonomiko eta ingurumenekoekin. Transformazio-prozesu egokirik gabe, gizakien zein animalien elikadurarako osagai gisa berrerabili litezkeen proteinak, konposatu funtzionalak eta mantenugaiak galtzen dira.

Zer egiten dugu eta nola egiten dugu

• Erauzketa eta iragazketa prozesuak, proteinak, lipidoak eta konposatu bioaktiboak isolatzeko.
• Hartzidura kontrolatua mikroorganismo espezifikoekin, digestagarritasuna, egonkortasuna eta propietate funtzionalak hobetzeko.
• Hidrolisi entzimatikoa, biodisponibilitate handiko peptidoak eta proteinak sortzeko.
• Biomasaren egonkortzea, azken produktuaren segurtasuna eta bizi-iraupena bermatzeko.
• Planta pilotuko balioztatzea eta eskalatze industriala, bideragarrienak diren teknologiak merkatura eramateko.

Onura nagusiak

• Biomasa eta azpiproduktuak balio erantsi handiko osagai bihurtzea.
• Jasangarritasuna hobetzea, ekonomia zirkularraren bidez.
• Hondakinen kudeaketarekin lotutako kostuak murriztea.
• Negozio-aukera berriak gizakien elikaduran, animalien elikaduran eta nutrazeutikan.
• Erregulazioaren eta merkatuaren presioaren aurrean erresilientzia eta lehiakortasun handiagoa.