Ikerketa-azpilerroa

Kalitatea eta trazabilitatea

Elikagaien autentikotasuna, trazabilitatea eta kalitatea bermatzeko metodologia aurreratuak garatu eta transferitzen ditugu.

Irtenbideak

Teknika genetikoak eta sentsorika aurreratua aplikatzen ditugu, produktuen jatorria, osaera eta osotasuna balio-kate osoan egiaztatzeko. Horrez gain, autokontrol genetikorako sistemak garatzen ditugu, enpresek beren produktuen benetakotasuna eta kalitatea barne-kontrolez monitorizatu ahal izan dezaten, kontsumitzaileen konfiantza sendotuz eta elikadura-sektorearen lehiakortasuna hobetuz.

Kalitatearen eta trazabilitatearen etengabeko monitorizazioa. Sentsorika aurreratua

Sentsorika-teknologien eta sistema adimendunen integrazioa, horniketa-katean zehar kalitatea eta trazabilitatea denbora errealean jarraitzeko.

Trazabilitatea kontrolatzeko sentsore eta etiketa adimendunak.
Elikagai-prozesuetan kalitatea eta benetakotasuna autokontrolatzeko sistemak.

Elikagaien autentifikaziorako metodoen garapena

Elikagaien, lehengaien eta ekoizpen-prozesuen benetakotasuna, jatorria eta trazabilitatea egiaztatzeko metodologia genetikoen garapena eta balidazioa:

Kalitatearen eta benetakotasunaren autokontrolerako sistema genetikoak.
ADNan oinarritutako metodologiak, benetakotasuna eta trazabilitatea egiaztatzeko.
Espezie eta produktu-identifikazio genetikoa (arrainak: bakailaoa, hegaluzea, antxoa; haragiak; Idiazabal JDB gazta; mandarina zukuetan).
Produktuen jatorria, osaera eta osotasuna egiaztatzea.
Esturioietan sexua identifikatzeko metodoa (patentea).
Trazabilitate genetikorako analisi-, diagnostiko- eta test-prozedurak.

Gure zerbitzuak

Elikagaien eta lehengaien autentikotasuna, kalitatearen autokontrola eta trazabilitatea bermatzeko metodo genetikoetan eta sentsorika aurreratuan oinarritutako irtenbideak.

Ikusi zerbitzuak

Gure produktuak

Balio-kate osoan espezieak identifikatzeko, iruzurrak detektatzeko eta elikagaiak eta lehengaiak autentifikatzeko AZTIk garatutako metodo genetikoak, kalitate-kontrola eta trazabilitatea indartuz.

Ikusi produktuak

Elikagaien kalitatea eta segurtasuna kontrolatzeko laborategiak

Elikagaien kalitate eta segurtasun araudiak eta estandarrak betetzen direla egiaztatzeko laborategiak.

Gehiago irakurri

Bioteknologia eta biologia molekularreko laborategiak

Analisi genetikoa, mikroorganismoen identifikazioa, osagai funtzionalen garapena eta azterketa biomolekularrak.

Gehiago irakurri

Laguntza urrats bakoitzean

Idatzi zerbitzu honetako aditu-taldeari.

Harremanetan jarri