Ikerketa-azpilerroa

Proteina- eta bioproduktu-iturri berriak

Azpiproduktuetatik, mikroalgetatik eta onddoetatik abiatuta osagai eta bioproduktu berritzaileak garatzea, elikadura jasangarriagoa, funtzionalagoa eta zirkularragoa bultzatzeko.

Irtenbideak

Balio nutrizional eta digestagarritasun handiko osagai funtzionalak eta supra-birziklatutako (upcycled) proteinak sortzen ditugu, mikroalgekin eta onddoekin egindako proiektuetan lortutakoen antzera. Azpiproduktuen balorizazioa baliozkotzen dugu pentsuetan —adibidez, errumianteetan metano-emisioak murrizten dituzten kafe-hondarrak edo akuikulturako elikaduran erabiltzen diren garagardo-bagazoak—, eta iturri emergente berriak aztertzen ditugu, hala nola zehaztasun-hartzidura, intsektuak edo zelula-proteinak. Gainera, erronka sentsorialak eta kontsumitzaileen onarpena lantzen ditugu, enpresei lagunduz merkatuan modu seguru eta bereizgarrian txertatzen.

Bioproduktuak mikroalgetatik eta onddoetatik

Osagai funtzionalak lortzea bioteknologiaren bidez.

Mikroalgaren proteina-kontzentratuak.
Onddo harikorrekin hartzitutako fruta eta barazkietatik abiatutako osagaiak.
Elikadurarako propietate funtzionalak dituzten estraktuak.
Kontsumitzaileen konfiantza sendotzeko marketin jasangarriko estrategien garapena.

Onura nutrizionalak dituzten proteina-hidrolizatuak

Balio handiko hidrolizatuen ekoizpena azpiproduktuetatik abiatuta.
Giza eta animalia elikaduran aplikazioak.
Kontsumitzaileen konfiantza sendotzeko marketin jasangarriko estrategien garapena.

Osasun-onurak dituzten osagai berriak

Laktosuerotik, kafe-hondarretatik eta beste azpiproduktu batzuetatik abiatutako elikagai-prototipoen garapena.
Animalien elikadurarako gehigarriak eta zuzentzaileak ekoiztea.
Kontsumitzaileen konfiantza sendotzeko marketin jasangarriko estrategien garapena.

Balorizaziorako erabaki-tresnak

Aziproduktuen balorizaziorako alternatibak hautatu eta baliozkotzea.
Eskalatze- eta aprobetxamendu-teknologien azterketa konparatiboak.
Kontsumitzaileen konfiantza sendotzeko marketin jasangarriko estrategien garapena.

Gure zerbitzuak

Proteina-iturri eta bioproduktu berriak garatzeko soluzioak; biomasa eta azpiproduktuetatik osagai zirkularrak lortzetik hasi eta osasunerako onurak dituzten konposatuen karakterizazioraino, eta balorizaziorako alternatiba egokienen hautaketaraino.

Ikusi zerbitzuak

Gure produktuak

Hartzidura bidez, mikroalgen eraldaketaren eta azpiproduktuen balorizazioaren bitartez lortutako osagai funtzionalak eta bioproduktuak, baita gizakien zein animalien kontsumorako bideratutako elikagai-prototipoak ere.

Ikusi produktuak

Instalazio pilotua

Maila erdi-industrialeko instalazioa, produktuak, prozesuak eta tresneria garatzeko eta baliozkotzeko.

Gehiago irakurri

Bioteknologia eta biologia molekularreko laborategiak

Analisi genetikoa, mikroorganismoen identifikazioa, osagai funtzionalen garapena eta azterketa biomolekularrak.

Gehiago irakurri

Prozesuen berrikuntza eta jasangarritasuneko laborategiak

Prozesu efizienteagoak eta jasangarriagoak garatzeko diseinatuak, besteak beste, ekonomia zirkularraren kontzeptuaren pean.

Gehiago irakurri

Laguntza urrats bakoitzean

Idatzi zerbitzu honetako aditu-taldeari.

Harremanetan jarri

Proteina- eta bioproduktu-iturri berriak

Irtenbideak

Bioproduktuak mikroalgetatik eta onddoetatik

Onura nutrizionalak dituzten proteina-hidrolizatuak

Osasun-onurak dituzten osagai berriak

Balorizaziorako erabaki-tresnak

Gure zerbitzuak

Gure produktuak

Instalazio pilotua

Bioteknologia eta biologia molekularreko laborategiak

Prozesuen berrikuntza eta jasangarritasuneko laborategiak

Batzorde zientifikoak

EU Platform on Food Losses and Food Waste

Erlazionatutako aplikazio-sektoreak