Elikagaien kalitate eta segurtasun araudiak eta estandarrak betetzen direla egiaztatzeko laborategiak.
Bere zeregina da birformulazioa eta produktu berrien diseinua sustatzea eta prozesu industrialek elikagaien propietate estruktural eta funtzionalei nola eragiten dieten ulertzen laguntzea.
Konpetentzien artean, hauek sartzen dira:
Sektoreak: Elikadura eta Osasuna, Elikagaien sektorea, Osagaien industria
Ikerketa lerroak: Elikagai eta teknologia berriak, Nutrizio eta osasun pertsonalizatua
Ikerketa-azpilerroak: Behar espezifikoetarako elikagaien berrikuntza, Formulazioa eta eraldaketa, Propietate espezifikoak eta osasunerako onurak dituzten osagai berriak, Prozesatze- eta kontserbazio-teknologiak