Esturioien sexatzea urte askoko itxaronaldiaren ondoren egiten da, animaliak hazten, zaintzen eta elikatzen aritu ondoren akuikultura-instalazioetan. Espeziearen arabera, denbora hori 5–6 urtekoa izan daiteke edo ia 20 urtera iritsi. Hori dela eta, funtsezkoa da emeak ahalik eta goiztiarren identifikatzea, haiek baitira kabiarra ekoizten dutenak. Orain arte, sexua gehienetan ekografiaren bidez zehaztu izan da, garapenaren fase aurreratuetan bakarrik aplikatu daitekeen teknika inbaditzailea.
Prozesua sinplifikatzen duen tresna berri bat garatu da: ehun- edo odol-lagin txiki bat besterik ez da behar, eta hortik abiatuta sexuari lotutako markatzaile genetiko espezifiko bat aztertzen da PCR bidez. Metodoaren garapenean Caviar Riofrío enpresak (Osborne Taldea) parte hartu du, teknologia baliozkotzeko erabili diren esturioien laginak hornituz.
Metodoa arrakastaz baliozkotu da hainbat esturioi-espezietako 296 erreferentzia-laginetan, eta patente-eskaera baten bidez babestuta dago.
Sektoreak: 4.0 Teknologia, Arrantza eta akuikulturako sektorea
Ikerketa lerroak: Arrantza eta akuikultura eraginkorra eta jasangarria, Bioteknologia, Ekonomia urdina, Elikagaien kalitatea eta segurtasuna
Ikerketa-azpilerroak: Akuikultura, Kalitatea eta trazabilitatea